Скоро будет еще один рецепт пиццы
Итальянская пицца по рецепту Андреа Галли
Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
«Секреты дачной кухни»
Интересно, есть ли те, кто не любит пиццу? Я перепробовала очень много разных рецептов пиццы, пока этот один из самых идеальных. Тесто будет дрожжевое, но оно того стоит.
Ингредиенты:
(из расчета на 2 пиццы):- 350 г муки,
- 8 г сухих дрожжей,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 200 мл теплой воды,
- 40 мл оливкового масла,
- 1 ст. ложка майонеза,
- 1 ст. ложка томатного кетчупа,
- жаренные лисички (для начинки),
- сыр (для начинки),
- помидоры (для начинки).
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить сухие дрожжи. В другой миске смешать соль, сахар, воду и оливковое масло. Перемешать. В жидкую смесь частями добавлять мучную смесь и аккуратно перемешивать.
2. Замешивать тесто минут 7-10, пока оно не станет достаточно мягким.
3. Скатать тесто в шар, уложить в миску, накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 30-40 минут.
4. Готовое тесто разделить на 2 части.
5. Раскатать круг диаметром с Вашу сковороду (у меня около 30 см).
6. Смазать тесто соусом (я смешиваю кетчуп и майонез). Особое внимание стоит уделить краям пиццы, чтобы тесто было не сухое. Выложить вашу любимую начинку.
У меня оставались жареные лисички с луком. Далее выкладываем помидоры и натираем сверху сыр.
7. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Плюсики полетели!!! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++