И если с томатами и даже огурцами всё проще, то вот куда девать кабачки — зачастую проблема из проблем! Ну икру сделаем, ну замаринуем на пару с огурцами, ну рагу сварганим или оладушки на завтрак испечем… или даже сварим варенье. Но всё это уже начинает приедаться, хочется чего-нибудь такого… наземного. Ведь так хочется удивить и близких, и гостей! Вот и попробуйте — удивите! Да ещё устройте конкурс: кто отгадает, из чего сделано это блюдо, тому — приз! Но, думаю, что вряд ли кто догадается… В общем, предлагаю вам удивить своих гостей кабачковым брауни!
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/f417f9.jpg)
Итак, что нам для этого понадобится:
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/773a8c.jpg)
Готовим ингредиенты
Ингредиенты
- Натертый кабачок — 270 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 110 г (можно меньше, кто как любит… Для меня лично, это слишком сладко)
- Масло растительное без запаха — 110 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Шоколад горький (72%) — 90 г (я брала тёмный 54%, можно заменить какао или сделать пополам шоколад + какао)
Для посыпки можно использовать сахарную пудру или глазировать шоколадом.
Общее время приготовления: примерно 1 час, из них 30 минут на выпечку.
Приготовление
Чистим кабачок от кожуры и середины. Натираем на мелкой тёрке. Отставляем в сторону на некоторое время.![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/6e0ec3.jpg)
Натертый кабачок
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/e79e65.jpg)
Яйца соединяем с сахаром в миске.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/6cf4c8.jpg)
Взбиваем миксером до пены и растворения сахара.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/60df46.jpg)
Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/f9321d.jpg)
Муку соединяем с разрыхлителем и всыпаем в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/f7a351.jpg)
Миску ставим на весы и добавляем в тесто 270 г чуть отжатого кабачка. Сильно отжимать не нужно. Тесто должно быть жидковатым.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/cc9b60.jpg)
Хорошо всё перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/2ffdc3.jpg)
Консистенция теста получается как на оладьи.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/d52689.jpg)
Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем в микроволновке импульсами по 20 секунд до жидкого состояния. Внимание! Не перегреть! Иначе он свернется!
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/9e3555.jpg)
Вводим шоколад в тесто. Часть шоколада можно оставить целым и вмешать в тесто.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/297dd1.jpg)
Выкладываем тесто в форму, ставим в духовку и выпекаем примерно 30 минут при температуре 165-175°C.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/9d9aa3.jpg)
Готовый брауни сверху должен быть подпеченным, а внутри влажным.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/32f138.jpg)
Сверху посыпаем сахарной пудрой или глазируем шоколадом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/6e24ec.jpg)
Даём немного остыть. Режем на порции и приглашаем всех к столу! Приятного аппетита!
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2022/08/25/f417f9.jpg)
Оказывается, не хватает кабачка! 😀👍
Ни за что бы не догадалась по внешнему виду о наличии кабачка. 🌷
Интересный рецепт! Можно ещё орехи добавить.
Спасибо Люда!