Лимончелло "Солнечное лето" на водке

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сегодня я предлагаю вам рецепт домашнего лимончелло на водке. Сам процесс изготовления напитка очень простой, нужно только запастись терпением. Этот ликер имеет полный лимонный вкус, не хуже известного покупного. В нашем ликере только натуральные ингредиенты, а искусственные ароматизаторы и красители отсутствуют. Готовим!

выпывпыв
Домашний лимончелло на водке

Ингредиенты

  • лимоны крупные с толстой кожурой — 4 шт.
  • водка 40% — 1 л
  • сахар — 250 г
  • чистая питьевая вода — немного

Время приготовления: около 3-х недель.

Приготовление

Для приготовления напитка лучше взять крупные лимоны с толстой кожурой, с них легче снять цедру.

ыфафыаафыа

Один литр водки переливаем в емкость большего объема.

ывфаыфаы

Очень тщательно моем лимоны. Снимаем с лимонов цедру без белой части. Можно натереть цедру на терке, мне удобнее снять цедру полосками с помощью ножа для чистки овощей. Помещаем цедру в банку с водкой, закрываем крышкой и отправляем в темное место на 2 недели. Периодически (как вспомните) встряхиваем банку.

выаывпывп

Выжимаем сок из оставшихся лимонов, процеживаем его, переливаем в контейнер и отправляем в морозилку. Он нам понадобится только через 2 недели.

пооррпрпр

Прошло 2 недели. Достаем банку с цедрой, цвет водки изменился на лимонный. Размораживаем лимонный сок в контейнере.

ппппп

Процеживаем настой цедры. Добавляем сахар в лимонный сок, хорошо размешиваем до полного его растворения. Замеряем объем сиропа и доводим объем до 600 мл, доливая холодную питьевую воду.

авапвапвап

Объединяем настой цедры с лимонным сиропом. Плотно закрываем крышкой и даем «отдохнуть» в стекле в темном месте от 3 до 5 дней. 

опрпорпро

Разливаем лимончелло по бутылкам. В итоге получается примерно 1,5-1,6 литра домашнего лимончелло крепостью 25%. Обычно лимончелло пьют сильно охлажденным из ледяных стопочек. Мы делаем с ним коктейли, добавляем тоник (типа швепса), по желанию можно добавить лед и мяту (хорошо освежает напиток).

ррлпдлрпдрп

Вот и все. Домашний лимончелло на водке готов.

Запись размещена в разделах: , , , , ,
2 комментария 9 спасибо за запись 2 в избранном 223 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Bonita Лариса и еще 1 человек




Комментарии (2)
Люблю лимоны. Хорошая настоечка!🙂
Спасибо, Лариса! У настойки яркий освежающий вкус лимонов. Рада, что рецепт понравился.🌷🌷🌷

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: