![Счастливого Нового года!](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/14183e.jpg)
Итак, ингредиенты:
- баночка оливок без косточек
- сыр Фета
- 3 огурца
- сладкий болгарский перчик
- помидоры Черри
- пекинская капуста
- пучок Руколы
- оливковое масло
- сок половины лимона
- красный репчатый лук (по желанию)
- перец молотый черный (по желанию)
![ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/119d81.jpg)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ!
Оливки и помидоры я не режу, а сразу выкладываю в блюдо, а вот огурчики режем кубиками!
![режем огурцы](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/054498.jpg)
Затем кубиками режем перец!
![режем перчик](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/503b4f.jpg)
Перемешиваем эту красоту!
![перемешаем](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/a51c27.jpg)
Затем шинкуем пекинскую капусту! (в процессе взяла посуду побольше)
![шинкуем](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/ebe674.jpg)
Руколу можно руками порвать помельче (кстати можно использовать любые листья салата, но рукола придает остроту)
![рукола](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/07a79c.jpg)
Сыр режем кубиками и добавляем в салат в последнюю очередь, чтобы сохранить его форму при размешивании салата.
![сыр Фета](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/b89b6c.jpg)
Сбрызгиваем салат соком лимона и заправляем оливковым маслом. По желанию можно добавить репчатый лук и черный молотый перец!
![готово!](https://img.7dach.ru/image/600/01/27/58/2013/12/28/9046c8.jpg)
Приятного аппетита, и побольше ярких и красочных вам моментов в Новом году!
Привыкли мы к тяжёлым салатам в новогодние праздники, а Ваш сразу 1 января можно подавать и меняя пару ингредиентов и соус, подавать каждый день до конца каникул, и не надоест. вариантов «Греческого салата» множество, я в основном готовлю такой же как Ваш, это наиболее интересный вариант.
Вот мой вариант лёгкого салата, практически из того же набора продуктов. Салат «Дамам — кольца, джентльменам — браслеты». Для женской половины салат был выложен в виде коробочки из листового салат, начинённой сыром, рыбкой малосольной, грейпфрутом или помидора, тоже начинённого, а мужчины радовались оливками на подушечках из салатного листа с той же начинкой.
Кому из дам не хотелось бы получить в новый год такое колечко?