Когда хотелось чего-то особенного, а родителей не было дома, мы такие блинчики пекли себе на полдник
Тонкие блинчики на дрожжах
Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
Ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Мука — 250 мл
- Вода — 100 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Дрожжи быстродействующие — 5 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 щепотка
Приготовление
На приготовление блинчиков ушло 2 часа, из них 1 час на подъём.В теплой воде растворить необходимое количество дрожжей. Добавить сахар и 70 г муки. Оставить тесто на 30-40 минут для подъёма. Когда опара поднимется, в неё добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Влить молоко и понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая, до желаемой густоты. Оставить тесто еще на 30 минут подниматься, накрыв его полотенцем. Повторюсь, у автора рецепта блины были толстые! Я муки добавила меньше и блинчики были достаточно тонкие.
Жарить блинчики обычным способом с двух сторон.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Вкусные блинчики готовы!
Приятного аппетита! С Масленицей!
Комментарии (2)
Вкусняшка! Обожаю такие в детства, подруга научила, еще классе в пятом Когда хотелось чего-то особенного, а родителей не было дома, мы такие блинчики пекли себе на полдник
Когда хотелось чего-то особенного, а родителей не было дома, мы такие блинчики пекли себе на полдник
Спасибо за рецепт. Тонкие блины на дрожжах никогда не пекла, только оладьи. Думала, что это невозможно. Блинная неделя продолжается.
Блинная неделя продолжается.