Запеченные домашние колбаски

Все, что приготовлено своими руками дома — это вкусно и сытно. Особенно вкусными получаются домашние колбаски, которые я делаю сама.


Запеченные домашние колбаски

Для приготовления пяти домашних колбасок потребуется 10-15 минут и еще для запекания этих колбасок надо 25-30 минут. Вкусные колбаски из натурального мяса порадуют вас и ваших близких бесподобным вкусом и ароматом.

Ингредиенты на 5 штук

• Фарш говяжий — 350 г
• Фарш куриный — 150 г
• Кишки свиные натуральные — 70-80 см
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1/3 ч. ложки без верха
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Майонез — 2 ст. ложки
• Горчица «Зернистая» от «Махеевъ» — 2-3 ст. ложки
• «Аджика острая» от «Махеевъ» — 1-2 ст. ложки
• Зеленый лук — 4-5 шт. 
• Петрушка — 2 веточки (для украшения)
• Вода — 1 стакан
• Красная смородина, ягоды — 10 шт. (для украшения)

Способ приготовления 

Фарш

Добавляем в фарш растительное масло, яйцо, соль, соду, специи (по вкусу), все перемешиваем. Берем натуральные кишки и наполняем их кондитерским шприцем мясным фаршем.

Кондитерский шприц и кишки

Таким шприцем удобно наполнять, один шприц — одна колбаска.

Делаем колбаски

Домашние колбаски

Выкладываем колбаски в емкость для запекания, смазываем колбаски майонезом, на верх выкладываем порезанный зеленый лук, наливаем примерно 1 стакан воды, можно и меньше взять воды.

Смазываем майонезом

Запекаем в разогретой духовке при температуре +200...+210ºC 25-30 минут.

Запекаем

Запеченные колбаски

Украшаем зеленью и ягодами.

Запеченные колбаски

Такие запеченные домашние колбаски можно кушать с зернистой горчицей, она мне очень нравится — нежная, не очень острая. Если кто-то любит остренькое, то с острой аджикой от «Махеевъ».

Запеченные колбаски

Можно кушать такие колбаски с разным гарниром.


Запеченные колбаски