Медовик с тыквой

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»

Тыкву я люблю и люблю с ней разные блюда. Решила добавить тыквенное пюре в тесто для медового торта и не пожалела. Торт превзошел все ожидания!

Медовик с тыквой

Медовик получился необыкновенный: корж не сухой, а как бы «влажный» — мягкий, очень ароматный, безумно вкусный.

Такой торт я сделала первый раз и он нам всем понравился больше, чем простой медовик, его съели за один раз, каждый попросил добавку. Про свою добавку из тыквы я промолчала, ведь торт ели и мои мужчины, а они относятся к тыкве не лучшим образом. А в торте они ее и не заметили.

Ингредиенты

Тесто для коржей:

Сливочное масло — 160 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 350 г
Сода — 1 ч. ложка
Мед — 2 ст. ложки
Тыквенное пюре — 1/ 2 стакана

Крем:

Сметана — 400 г
Мед — 1 ст. ложка

Украшение:

Орехи арахис, грецкие (для обсыпки)
Ягоды малины (замороженные)
Печенье сахарное — 2 шт. (для обсыпки)

Ads by

Приготовление

На слабом огне доводим до растворения сливочное масло, сахарный песок и мед, остужаем, добавляем соду, яйца, тыквенное пюре, муку и все перемешиваем миксером до однородной массы.

Масло, сахар, мед

Ставим на слабый огонь и помешиваем

Тыкву отварила заранее и блендером ее переработала в пюре.

Тыквенное пюре

Делаем тесто

Выкладываем на противень коврик для выпечки, на коврик выкладываем тесто и выпекаем в духовке 12-20 минут, в зависимости от духовки.

Выкладываем на противень

Корж получается влажным, темно- коричневого цвета. остужаем его, разрезаем на 4 части и собираем торт.

Крем для промазки коржей я сделала из сметаны и меда, взбила их миксером. Промазываем каждый корж сметанным кремом.

Делаем сметанный крем с медом

Собираем торт

Затем обсыпаем торт молотым печеньем с орехами. Верх украшаем ягодами малины. Ягоды предварительно вынула из морозилки и разморозила.