Специи и пряности: 45 пошаговых рецептов приготовления с фото

Понимаю, что перебор уже по рецептам с тыквой, но… не могу не поделиться этим творением по трем причинам. Во-первых, помимо того, что блюдо это вкусное, полезное и «легко изготавливаемое», оно еще и очень красивое! Такое яркое и пестрое в...

Можно ли продлить срок хранения круп, сыпучих продуктов и специй и уберечь их от преждевременной порчи? Да, если правильно подобрать емкость для хранения. Правда, и тут есть свои нюансы. В каких контейнерах крупы будут храниться дольше?...

Когда атакуют комары — уже чем хочешь намажешься, окуришься (не путать с «обкуришься» :) и обставишься... Увидела вот такой интересный способ: разрезать лимон, воткнуть в мякоть известную пряность — бутоны гвоздики. Вот и всё — ароматный...

Куркума — это травянистый многолетник из семейства имбирных. Большинству хозяек известна пряность, которую получают из молотых корневищ этого растения. Молотая куркума имеет оранжевый цвет, приятный аромат и немного жгучий горьковатый вкус. Она...

Я хочу вырастить у себя дома и в огороде куркуму. Готовых сеянцев я не нашел в своем городе. Хочу заказать семена в России, но соседи говорят, что лучше из корнеплода… Как лучше?

У каждой хозяйки на кухне есть специи и пряности, без которых не обходится приготовление различных блюд. Одна минималистично обходится перцем и лаврушкой, а у другой под ароматные добавки отведен целый шкафчик. Но мало кто видел растения, из...

Нашли маленькую пачку НАСТОЯЩЕГО (а не то, что сейчас толкают) ванилина. Пахнет потрясающе! Как будто ему и не 40+ лет, а недавно сделанный. Реально запах — отпад. Даже мне нравится (я не любитель острых специй и слащавых запахов всяких). То,...

Нам постоянно говорят, что соль вредна для здоровья, что ее надо исключить из рациона питания, но все-таки не каждый готов есть пресную пищу. Я — не могу. Можно уменьшить потребление простой поваренной соли. Можно приготовить ароматную адыгейскую...

Корица — популярная пряность, широко применяемая в кулинарии. Используется она и в народной медицине, однако любителям народных рецептов от самолечения стоит воздержаться, и вот почему. Корица — широко известная и очень популярная пряность...

Пажитник голубой довольно редко можно встретить в наших садах. Да и как приправа он используется не часто, а зря. Специя имеет довольно сильный, выраженный аромат. Пахнет она и грибами, и курицей, и чем-то очень аппетитным. Аромат приятен и...

Недавно мне из Сочи привезли целый венок из сушеных лавровых листьев. Выглядит эффектно, жаль, не успела сфоткать. Разобрала венок, расфасовала по икеевским пакетам и поняла, как же много лаврушки теперь у меня есть! Только вот что с ней делать?...

О польза семечек кунжута написано много, а масло черного кунжута в странах Азии вообще называют эликсиром бессмертия. Чем полезны семена кунжута? Их химический состав очень богат, семена содержат много витаминов, масел, минералов и аминокислот....

Настало время проросшего чеснока. Я нашла способ, как не остаться без любимой специи — я его сушу. За один заход я беру 10-15 головок чеснока, это где-то 500-700 грамм. Чеснок, приготовленный для переработки Делю его на зубчики, очищаю их...

Комары просто заели. Пробуем одно средство за другим, понемногу помогает, но комарья море, любую защиту пробивают. Где-то встречала информацию, что в доме можно использовать лимон и гвоздику. Кто-то пробовал? И как правильно сделать средство?...

С наступлением морозов я обязательно готовлю смесь из хорошего порошка какао и специй, которые согревают. Беру и смешиваю какао с сахарным песком и пряностями. Перекладываю смесь в банку и ставлю на верхнюю полку на кухне, чтобы всегда была под...

Душа у русских широкая, и на Новый год мы стремимся одарить не только родных и близких, но и вообще все окружение! И подарков нужно приготовить немало! Подарков на новый год нужно много… или очень много! Небольшие презенты для коллег,...

Родина кардамона — Индия. Семена кардамона придают сладковатый, орехово-смолистый аромат любой еде, выпечке и напиткам. Любят его не только в Индии, он популярен по всему миру. По мнению индусов, он полезен для пищеварения и крови. Кардамон часто...

Про лавровый лист и про его использование в кулинарии знаю все. А еще это замечательное противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее средство. Лавровый лист применяют для облегчения болей при артритах, воспалении лицевого нерва, коликах....

В сырое и мрачное межсезонье мой организм настоятельно требует защиты. Легкое недомогание отражается на лице серостью, скучностью и вялостью. Оживить, подкормить и восстановить цвет лица мне помогает чудесная (по моему мнению) маска из имбиря,...

Все знают, что гвоздика очень ароматная специя, у неё богатый состав и масса полезных свойств, недаром она активно используется в восточной медицине. Её эфирные масла и витамины помогают при ангине, фарингите, стоматите, воспалении дёсен, стоит...

Шкаф не решает проблему хранения вещей. Он просто прячет их от глаз. Есть то, что нельзя спрятать. Увы, нежелательный запах. О нем и речь. Казалось бы, давно известно: продаются и ароматы, и готовые саше. Ага! В Леруа Мерлен проходила мимо...