Специи и пряности


39 записей, 5 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Нам постоянно говорят, что соль вредна для здоровья, что ее надо исключить из рациона питания, но все-таки не каждый готов есть пресную пищу. Я не могу. Можно уменьшить потребление простой поваренной соли. Можно приготовить ароматную адыгейскую...
Они были причиной, по которой Христофор Колумб отправился в длительное и опасное путешествие, в результате которого «по ошибке» открыл Америку. Они были настолько ценны, что древние римляне платили за них золотом. Они были причиной многочисленных...
Пажитник голубой довольно редко можно встретить в наших садах. Да и как приправа он используется не часто, а зря. Специя имеет довольно сильный, выраженный аромат. Пахнет она и грибами, и курицей, и чем-то очень аппетитным. Аромат приятен и...
Корица — популярная пряность, широко применяемая в кулинарии. Используется она и в народной медицине, однако любителям народных рецептов от самолечения стоит воздержаться, и вот почему. Корица — широко известная и очень популярная пряность...
Yorik в личный журнал
На любом рынке аромат всегда должен привести к тому месту, где продают специи Есть специи, которые у нас, к сожалению, не сильно распространены. Вот несколько слов о недооцененных (у нас) специй. Сейчас их можно купить, ну и разнообразить свои...
О польза семечек кунжута написано много, а масло черного кунжута в странах Азии вообще называют эликсиром бессмертия. Чем полезны семена кунжута? Их химический состав очень богат, семена содержат много витаминов, масел, минералов и аминокислот....
Проводя ревизию всех своих любимых семян, обнаружила, что забыла как обычно положить в мешочки с фасолью лавровые листики. Фасольку защитила и задумалась, правильно ли я храню сам лавровый лист. Мне привезли в подарок два «веничка» свежих лавровых...
Как вырастить зиру из семян на участке, не в теплице?
Где приобрсти семена кунжута?
Можно ли в Красноярском крае выращивать зиру? У меня огромная коллекция этих семян из Таджикистана, Ирана и Индии! Кто имеет опыт по выращиванию? Некоторые сорта достались с огромным трудом!
Очень люблю выпечку и кондитерские изделия с кунжутом. Недавно узнала о своем остеопорозе (недостатке кальция в костях), а кунжут является чемпионом среди пищевых продуктов по содержанию кальция и снижает холестерин. Наиболее часто можно встретить...
zcz280 в личный журнал
Недавно наткнулась на одну интересную статью. И сразу попробовала проделать самостоятельно. Статья о том, что если сжигать один лавровый лист, это помогает от бессонницы, сырости, усталости, тревоги. Меньше будете болеть простудными заболеваниями....
Недавно мне из Сочи привезли целый венок из сушеных лавровых листьев. Выглядит эффектно, жаль, не успела сфоткать. Разобрала венок, расфасовала по икеевским пакетам и поняла, как же много лаврушки теперь у меня есть! Только вот что с ней делать?...
Про лавровый лист и про его использование в кулинарии знаю все. А еще это замечательное противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее средство. Лавровый лист применяют для облегчения болей при артритах, воспалении лицевого нерва, коликах....
Когда атакуют комары — уже чем хочешь намажешься, окуришься (не путать с «обкуришься» :) и обставишься... Увидела вот такой интересный способ: разрезать лимон, воткнуть в мякоть известную пряность — бутоны гвоздики. Вот и всё — ароматный...
Девиз конкурса — «Вкусно, как у бабушки!». И я задумалась… Какие же блюда были для меня вкусными тогда, в далёкие 60-е годы? Росла я избалованным кулинарными изысками ребенком… Одиннадцать лет жизни в Германии. Мамина кухня, идеальная, правильная,...
Все знают, что гвоздика очень ароматная специя, у неё богатый состав и масса полезных свойств, недаром она активно используется в восточной медицине. Её эфирные масла и витамины помогают при ангине, фарингите, стоматите, воспалении дёсен, стоит...
В сырое и мрачное межсезонье мой организм настоятельно требует защиты. Легкое недомогание отражается на лице серостью, скучностью и вялостью. Оживить, подкормить и восстановить цвет лица мне помогает чудесная (по моему мнению) маска из имбиря,...
Шкаф не решает проблему хранения вещей. Он просто прячет их от глаз. Есть то, что нельзя спрятать. Увы, нежелательный запах. О нем и речь. Казалось бы, давно известно: продаются и ароматы, и готовые саше. Ага! В Леруа Мерлен проходила мимо...
Мы совсем недавно начали ездить куда-то своей большой семьёй. Четыре года назад. Но теперь каждое лето садимся в поезд и отправляемся в путешествие. Обязательно берём с собой покушать и попить. Наши съестные припасы, кроме всего прочего, всегда...
Здравствуйте.Подскажите мне, пожалуйста, обязательно ли мариновать грибы с гвоздикой? Я ее не люблю, но мама говорит, без нее никак. Почему? Какими свойствами обладает гвоздика?