Прянички... имбирно-шоколадные

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»

— 40! ((( Крещенские морозы…
Ответили на плохую погоду ароматными имбирно-шоколадными пряниками!
Вот и весь секрет счастья )))

Пряники

Ингредиенты:

250 г муки
2 ст. ложки какао
1 ч. ложка разрыхлителя для теста (без горки)
2 ч. ложки смеси для пряников
1 яйцо
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г меда комнатной температуры
150 г сахара

Приготовление:

В чаше миксера на низкой скорости взбиваем масло, сахар и специи.

Взбиваем

Добавляем мёд, яйцо. Хорошо перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты (предварительно смешанные и просеянные через сито). И замешиваем тесто. Сначала оно будет мягким и довольно липким. Убираем тесто в холодильник на 3 часа, а лучше всего на ночь.

Пряничное тесто

Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем на рабочую поверхность, подпылённую мукой, раскатываем и вырубкой вырезаем фигурки.

Формуем пряники

Ставим противень с пряниками в предварительно разогретую до 170°C духовку и выпекаем ровно 8 минут!!! Не больше! Иначе при остывании пряники будут «дубовыми» .

Даём пряникам остыть, и если есть желание, украшаем сахарной или белковой глазурью.