Классический рецепт клубничного варенья

Чтобы сварить варенье, нужно сделать всего несколько шагов: промыть ягоды, засыпать их сахаром, дать время настояться, затем поставить на огонь, довести до кипения, остудить и разлить по банкам. С этим справится каждая хозяйка!

Классический рецепт клубничного варенья

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

1 кг клубники

1,5 кг сахара
2 г лимонной кислоты

Приготовление:

Клубнику перебрать, промыть, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре до выделения сока.
Ягоды вместе с соком и сахаром аккуратно переложить в таз или алюминиевую кастрюлю. Варить на тихом огне, аккуратно помешивая, до полного растворения сахара. Огонь увеличить и варить 20 мин, удаляя пену.
В конце добавить лимонную кислоту. Варенье остудить, разложить по чистым банкам. Хранить в холодильнике.

Следующий рецепт: Клубника в сахарном сиропе

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, варенье, варенье из клубники, заготовки из ягод, заготовки из клубники, заготовки на зиму

1 комментарий спасибо за запись 4 в избранном 15553 просмотра

lublu_gotovit

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 13 июня 2016, 17:44

5355

Добавили запись в избранное

Elenika и еще 3 человека

Комментарии (1)

3 июля 2016, 20:39

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Елена Рябуха: Алюминиевую!???
Ирина Левша: Хранить в холодильнике???
Ирина Катявина: Именно! В алюминиевую кастрюлю потому, что в эмалированной подгорает, а в холодильник — крышкой не закрутили. Клубника имеет склонность к заплесневению. Я не кладу лимонную кислоту, закатываю банки и храню в подполе.
Ирина Никитенкова: с 1,5 кг можно и дома-в темном месте!
Светлана Янковская: Кислоту не добавляю, и варю в эмалированной кастрюле, не подгорает. Закатываю и храню в подвале.
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.