Фаршированные болгарские перцы

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "На кухне с Redmond"»

Фаршированные болгарские перцы.

Перец фаршированный

Нам потребуется:

Ингредиенты

Фарш — 500-600 г
Перец болгарский сладкий — 7 шт.
Бульонный кубик — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Томат — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

В фарш добавляем специи и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

Заправляем фарш

Перцы среднего размера моем, снимаем шляпку с семенной коробочкой.

Подготавливаем перцы

Готовый фарш раскладываем по перцам, плотно устанавливаем в кастрюлю. Сверху закрываем фарш кружочком помидора. Сверху солим, перчим.

Фаршированные перцы

Добавляем помидорные крышечкиДобавляем к перцам веточку сельдерея и заливаем перец водой, добавляем перетертый томат, можно томатную пасту. Ставим на огонь. Когда жидкость в кастрюле хорошо прогреется, добавляем бульонный кубик для вкуса. Посте закрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности.

Фаршированные перцы

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: redmond, конкурс рецептов на кухне с redmond, личный опыт читателей, фаршированные перцы, блюда из мяса, блюда из перцев, выбор редакции

2 комментария 16 спасибо за запись 1 в избранном 1585 просмотров

kseni

Ксения Саратовская обл. 20 октября 2021, 08:42

4767

Добавили запись в избранное

Юлия

Комментарии (2)

20 октября 2021, 20:28

Ксения, а фарш не получается в итоге слишком плотным? Я так привыкла в любой фарш что-нибудь добавлять — лук, помидорки, кабачок для сочности, — что теперь не могу представить его вкус и структуру без добавок

А фаршированный мясом перец помню еще с детства — правда, мне почему-то всегда больше нравился перец, фаршированный овощами, с мясом недолюбливала. С тех пор и не готовлю его. Вот, думаю, исправиться, что ли…

И еще у меня вопрос по рецепту: в списке ингредиентов вижу 1 томат и 1 помидор

Так все же их 2? Или это имеется в виду, что второй можно заменить томатной пастой?

21 октября 2021, 06:56

Разумеется в фарш можно добавлять что угодно, я обычно добавляю заранее отваренный рис. Лук я не очень люблю, потому если есть возможность где-то его не добавлять, я с радостью пользуюсь этим моментом. Про кабачки как-то не подумала что их тоже можно в фаршик добавить, учту на будущее. Про томат и помидор поясняю помидорка свежая идет на крышечки перцам, а вот томат у меня был перекручен и заморожен. Периодически достаю и добавляю в разные блюда.