Журнал садовода Uleyskaya

Автор: Людмила Улейская
Главная
Подписчики 603
Все публикации 405
Сейчас обсуждают
Хризантемы крупными мазками
Бал хризантем 2016: крупноцветковые сорта
Осень на Южном берегу Крыма
Осень в горах Крыма
18 растений для кофе
27 растений для чая
Красильные растения
Старые лилейники в новой оптике и игра в ассоциации
Пряновкусовые растения для дачи
Растения – пищевые ароматизаторы
Деревья и кустарники рядом с нами: цеструм Парка

Комментарии к записи (стр. 4)

Uleyskaya в личный журнал
27 растений для чая 180
27 растений для чая 27 растений для чая 27 растений для чая
Рачительной хозяйке дачи посвящается Я c моей внучкой – Лиечкой еще те чаевницы! Конечно же, нам еще далеко до героини Фроси Бурлаковой, которая с мамой выпивала за один раз по 6 стаканов чая, но свою жизнь без этого горячего напитка не...
Добрый день! Отличная статья, спасибо большое! У меня есть к вам один вопрос: Вы пишете, что можно в чай добавлять немного цветков шалфея мускатного, а я в интернете вычитала, что он вообще непригоден для внутреннего употребления. А у меня на даче как раз растет шалфей мускатный, мне очень нравится его аромат. Скажите, он действительно безопасен и его можно добавлять в чай?
Татьяна, добрый день! Если вам нравится аромат шалфея мускатного, то правильно его заготовьте для отдушки чая. Заготавливать надо листья или траву (т.е. всю надземную часть растения) в период, когда побуреют семена в 2-3-х нижних мутовках центрального соцветия, срезая над верхней парой настоящих листьев. При сушке в тени под навесом эфирное масло очень быстро теряется, улетучивается, но аромат остается. При использовании в чаях сырье добавляют уже сухим и только чуть-чуть: буквально кусочек побега, или несколько цветков на заварочный чайник. Здесь нельзя перебарщивать, даже несмотря на любовь к этому растению.
Кроме чая его используют и для ароматизации сыров. Известно, что эфирное масло шалфея мускатного употребляют в кондитерском производстве. Его жмых, полученный при переработке семян — хороший корм для животных.
Спасибо!
Здравствуйте, как называется растение на картинке с розовыми цветочками? Скажите, пожалуйста.
Благодарю — статья действительно интересная, ждём продолжения…
Павел, добрый день! Продолжение уже есть на сайте. Вот оно: 18 растений для кофе
Добрый день, Людмила. Очень интересная статья, спасибо. Вербена лимонная одна из самых моих любимых «травок». Сажала как культурную в огороде, а она вымахала с меня ростом и заняла пол грядки… Пришлось пересаживать. Она у нас зимует и вырастает в куст. Монарда есть. Сажала специально для бергамотового аромата. Ничего общего с бергамотом не нахожу, но аромат замечательный сам по себе. Из шалфея ананасового замечательный чай получается, особенно с несколькими ягодками земляники (засушенной или свежей). Железница крымская (или лимонник крымский, или «греческий чай») тоже неплохо. Аромат немного специфический, на любителя. Мне нравится в смеси с тем же шалфеем ананасовым и кусочком лимона. Везде пишут, что железница крымская — эндемик. У меня растёт спокойненько под черешней. Тимьян осмелюсь посоветовать не только как чай. Очень подходит как специя к курице. Когда запекаю курицу целиком, то обязательно кладу пучок тимьяна в середину. Аромат божественный. К любым запечённым овощам тоже подходит. Особенно тимьян лимонный. Очень хочу посадить и попробовать Иван-чай, но пока не нашла семян. Будем искать…

Ароматная корзинка.
Ароматная корзинка.
А если почтой? Между странами ближнего зарубежья мы это уже практиковали… Насчет Франции опыта пока нет)
Я это к чему… Мне многие девочки обещали семена иван-чая прислать в этом году.., у нас его тоже днем с огнем не сыщешь…
Могу поделиться потом
Или девочки напрямую отправят…
А если в тюрьму, лет на пяток? С одной стороны хорошо: камера комфортабельная, за электричество, еду, воду платить не надо. Опять же, дети не надоедают… Буду цветочки сажать, тот же Иван-чай… Шутка, смеюсь!!! Спасибо тебе большое за предложение, но думаю, рисковать не стоит. Могут пальчиком погрозить, а могут и принципиальные попасться. Хороший ты человек, Наташенька, не рискуй. Я ещё в Германии и Англии поищу, границ-то нет. Спасибо ещё раз!
Ганна, Иван-чай? Да без проблем! По-немецки называется «Schmalblättrige Weidenröschen». Проще искать через латинское название или википедию (она на многих языках). Семена можно запросто найти.
С другой стороны, когда я уже семена нашла, но посеяла весьма тупо, хотя они взошли — на следующий год, да в другом месте — я этого иван-чая нашла заросли в соседнем «диком парке» — в ручье. Другое дело, что я — дитя сухих степей , понятия не имела, что это такое (пока у меня не вырос)
Спасибо большое, Ирина! Это замечательно! Так как границ нет и валюта одинаковая, думаю проблем с заказом и оплатой не будет. Давно заметила: чего нет во Франции, то есть в Германии. Это я о растениях. Спасибо.
Ганна, посмотри в личных сообщениях
Наташа, очень бы хотелось обменяться травами и семенами.Я бы хотела приобрести иван-чай, которого у нас нет, а отослала бы чабрец, которым полны наши меловые холмы.
Нина, здравствуйте) Я ведь тоже из региона с известковыми почвами, где Иван-чай не растет, а все заросло шалфеем и, тоже, чабрецом…
Спасибо! Наташа, я знаю об этом.Я имела ввиду-возможно, у вас есть связь с девушками, живущими в местности, где иван-чай растет в неограниченном количестве…
Доброго дня! Я живу там, где его много! Пушкинские горы, Псковская губерния. Правильнее сказать, у нас там дача. При нашем монастыре есть ферма, они сами делают чай из Иван-чая. Вы хотели готовый продукт или вам надо семена? Напишите. Попробую что-нибудь сделать. Спасибо.
Огромное спасибо! Боже, любимые Пушкинские горы, была там в конце 70-х, незабываемо. Люда, можно дальнейшую переписку вести по электр.почте kharkov_2@mail.ru?
Иван чай смогу выслать, на обмен шалфей, Чабрец. Моя электронка mikl7327@ya.ru
В Москве напрямую продаётся без проблем…
Здравствуйте, Наталья. Я могу прислать Вам семена Иван-чая. Сейчас как раз сезон! Если Вам нужно, пожалуйста, напишите мне на почту: zamalama@mail.ru
Ганна, добрый вечер! Большое спасибо за интересный комментарий и фото ароматной корзинки с железницей на переднем плане. Обратила внимание, что у вашей железницы соцветия не такие, как у нашей крымской (см. фото внизу). У вашей они более широкие и короткие, у нашей, наоборот, узкие и длинные. Спасибо за дополнение — шалфей ананасный (Salvia elegans 'Scarlet Pineapple', syn. S. rustilans). Кроме аромата он еще и красив!
Железница крымская
Железница крымская
Вам спасибо, Ваша статья — рай для чаеманов!
Спасибо, Людмила! Я просмотрела вашу статью. Интересная! Что можете посоветовать вместо алоизии, она не растёт на Северо-западе.
Людмила, добрый день! Так посмотрите, сколько растений, в том числе и растущих и на северо-западе России, посоветовано в самой статье и в комментариях. А от алоизии это не повод отказываться, ведь её можно вырастить как кадочную культуру и в горшках, кадках, обязательно выставляя её с мая на свежий воздух. А, когда разотрете её листик и понюхаете, то вообще потеряете покой и сон.
Хочу попробовать вашу любимицу! Пожалуй, надо её посеять.
Людмила, а можно у вас попросить семян алоизии в Севастополь?
Доброе утро! У меня она пока еще не цвела. Жду, может в этом году она меня порадует цветением.
Желаю Вам обильного цветения алоизии и чудных вечеров за чашечкой душистого чая.
Добрый день, Людмила! Меня зовут Борислав, живу в городе Ижевск, занимаюсь производством, продажей чая, трав, сушенных ягод и фруктов. Хотел у вас проконсультироваться в данном направлении если вы согласитесь выйти на контакт, скажите, каким образом вам будет удобней это сделать?
Огромное спасибо, Людмила, за прекрасную статью! Спрячем ее в избранное!
Рушана, добрый вечер! На самом деле статья эта бесконечна, т.к. материал можно дополнять и дополнять. Вот даже и не знала, что надземную часть горца змеииного можно употреблять в пищу как заменитель шпината и заваривать вместо чая.

Добавить комментарий