Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальностиок
На берегу пруда в городском парке имеются беседки с мангалами и удобными площадками для рыбалки. Парк недалеко, но там людно. Поэтому у нас есть своё любимое тихое место на берегу реки. И пока рыбаки ловят рыбу (чтобы запечь в фольге) и в мангале готовятся угли, мы жарим на сковороде «веснушки» — сосиски в тесте.
Сардельки в тесте с соусом терияки
Детям — из тонких вкусных сосисок, взрослым — из толстеньких сарделек. Тесто готовим дома и колбаски тонко нарезаем тоже. Остаётся только пожарить.
Набор продуктов для пикника
На свежем воздухе на аппетит никто не жалуется, поэтому не экономим.
Ингредиенты (берём приблизительно)
1,5 кг сосисок и сарделек;
подсолнечное масло;
панировочные сухари (100 г).
Для теста:
мука — 1,5 стакана;
2 яйца;
молоко или кефир;
соль, сахар — по вкусу;
сода на кончике ножа;
базилик сушёный и перец чёрный молотый — по вкусу;
растительный краситель (жёлтый или оранжевый) — на кончике ножа;
соус терияки, майонез, кетчуп «Махеевъ» — по желанию.
Все ингредиенты для теста смешиваем. Оно по консистенции должно быть как на оладьи. Добавляем немного красителя (особенно, если яйца не деревенские), чтобы тесто стало жёлтеньким.
Готовим тесто для сосисок. Справа — яйцо деревенское
Сосиски тонко порезаны. Тесто готово
На берегу разжигаем мангал. И хоть у нас всегда есть угли, разжигаем дровами, собираем сухие прутики. Как же можно лишать детей такого удовольствия?
Дрова перегорят, и можно ставить сковороду
Высыпаем в пакет с порезанными сосисками панировочные сухари, встряхиваем хорошенько. Панировка нужна для лучшего прилипания теста. И приступаем к процессу жарки. Накалываем вилкой сосиску, погружаем в тесто и сразу на разогретую сковороду.
«Веснушки» жарятся. Тесто жидковато
Получаются маленькие жёлтые лепёшки — мы шутя называем их «веснушками».
Детская порция. Сосиски внутри сочные и вкусные. Соус — по желанию, на выбор
Когда детская порция готова, в оставшееся тесто добавляется сушёный базилик и молотый чёрный перец. Это тесто для обжарки сарделек — взрослым.
Крупные «веснушки» (справа) ароматнее — с базиликом и перчиком
Быстро, вкусно, сытно и весело! Дети считают, сколько съели веснушек. И даже если рыба не поймается (бывает и такое), никто голодным не останется. Выручит картошка на шампурах. А готовые соусы от компании «Махеевъ» и время сэкономят, и внесут разнообразие в питание на даче и в загородных поездках.
Прикольно
Я сосиски в тесте только в одном варианте знаю — целиком и в духовке запечённые
А вот так… даже и не слышала
Это наше нау-хау. Для ребятишек «изобрела». Только не такие пухленькие получились, как обычно, к сожалению. Поторопилась.
Вкуснятинка!!! Просто! Быстро! Вкусно!!!+++++++++
Проще простого, Марина!
Люда, чур в следующий раз я с вами на рыбалку! Рыбу ловить не буду, а вот веснушки даже жарить согласна! Ты так рассказала это действо, я как вживую всю картину увидела, речка, мангал на берегу, дети резвятся, рискуя распугать рыбу, и запах жареных пышечек! Хочу-хочу-хочу!
Ириш, и я с вами! Только я буду ловить тоже, а тебя в качестве повара определим с большим удовольствием, я думаю Люда возражать не станет
Ловите, ловите, девушки! А мы с ребятнёй веснушками налопаемся!
Марина, какие возражения!! Уже вижу Ирину с тазиком «веснушек». А мы рыбу таскаем одну за одной
Идёт! Берём! Тогда я — за спиннинг. Больше шансов поймать рыбку. Тогда ещё в фольге запечём!
Симпатичные оладушки! +++
Спасибо, Зинаида. Ирина, так размахнулась — всех накормит, лишь бы сосисок хватило! А мы с Мариной наловим рыбы, и вас пригласим на бережок. Придёте?!
Ну мои такое однозначно одобрят! Целую конечно быстрее в тесто закатать сосиску, но такие чудесные Веснушки и делать и есть веселее!
Юля, на это и рассчитано. Малышня с удовольствием считает! И «порция» разовая. Макнул в сметану, в соус, майонез, кетчуп, а можно и просто веснушку — и в рот!
Людмила, вкусно как написано! Сейчас как раз обеденное время — пойду что нибудь пожую, жаль такими веснушками не накормят!
Марина, не менее приятно самой кого-нибудь накормить Правда?! Да и себя любимую тоже побаловать не грех… Привезти с собой баночку с тестом, нарезать сосисок и… на сковородочку. Делов-то!
Да легко!!! Вот в воскресенье и побалую — раньше не получится выбраться на дачу.
Я сосиски в тесте только в одном варианте знаю — целиком и в духовке запечённые
А вот так… даже и не слышала