Мюджвер (Mücver) - турецкие оладьи из кабачков
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/01/16/avatar_blog_490123_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
![Кабачковые оладьи](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/22/3a7fe5.jpg)
Кабачковые оладьи
Их, конечно, можно приготовить из разных овощей, но у каждой хозяйки свой рецепт кабачковых оладий. Я вас познакомлю с турецким рецептом. При приготовлении этого блюда турецкие хозяйки добавляют творожный сыр (брынзу, фету и т.д.). Оладьи получаются вкусными и нежными. Надеюсь, что такой рецепт кабачковых оладий понравится и вам. Я в эти оладьи добавила домашний творог, заменив сыр. А в тесто для кабачков — вареную морковь, оладьи стали еще вкуснее. Да еще эти кабачковые оладьи мы ели с домашней сметаной, а это вдвойне вкуснее.
![Кабачковые оладьи со сметаной](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/950f47.jpg)
Кабачковые оладьи со сметаной
Время приготовления кабачковых оладий — 30-40 минут.
Ингредиенты
- Кабачок — 700-800 г
- Яйца — 2 шт.
- Творог — 100 г
- Соль, специи — по вкусу
- Мука — 4-5 ст. ложки
- Укроп, зеленый лук
- Морковь (вареная) — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
![Для оладий](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/6c469c.jpg)
Для оладий
Приготовление
Натереть на крупной терке вареную морковь и чеснок.![Натереть на терке вареную морковь и чеснок](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/465364.jpg)
Натереть на терке вареную морковь и чеснок
Очистить кабачок от кожуры и натереть на крупной терке (если водянистый кабачок, то надо отжать сок).
![Натереть](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/fd0c73.jpg)
Натереть кабачок
Добавить нарезанную зелень, творог (или сыр), муку, яйца, соль, специи и все перемешать.
![Нарезать зеленый лук](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/dc0b58.jpg)
Порезать зеленый лук
![Тесто для кабачковых оладий](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/7b7d63.jpg)
Тесто для кабачковых оладий
Жарить на растительном масле, выкладывая по одной столовой ложке кабачковой массы.
![Жарим оладьи](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/40c04b.jpg)
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/71a1f1.jpg)
Подавать горячими. Очень вкусно с чесночно-сметанным соусом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/9db088.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/abe543.jpg)
Угощайтесь!
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/23/46b48f.jpg)
Это может быть полезным: