Булочки с картофелем и лисичками
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»
«Осенний конкурс рецептов»
Булочки с картофелем и грибами
Готовятся эти булочки просто, из доступных продуктов, они вкусны несомненно. Ведь выпечка с картофелем и грибами занимает одно из главных мест на нашем столе. Грибы у меня — лисички, я их отварила заранее.
Ингредиенты
- Мука — 500-600 г
- Картофельный отвар — 250 г
- Дрожжи — 10 г
- Соль, сахарный песок — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.(для смазывания булочек)
Для начинки
- Картофельное пюре
- Грибы лисички
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки)
Приготовление
Для начинки отвариваем картофель, сливаем с него отвар и оставляем его для приготовления теста.Из картофеля делаем пюре, добавив 1 яйцо и немного соли — по вкусу. Сразу же берем 50 мл теплого картофельного отвара, добавляем немного сахарного песка и дрожжи, даем постоять 5-7 минут, перемешиваем, добавляем 2 яйца, растительное масло, соль, муку. Вымешиваем все хорошо и даем постоять сделанному тесту 40-50 минут, чтобы оно подошло.
В это время обжариваем на растительном масле лисички, нарезанные лук и морковь.
Затем добавляем эту зажарку с грибами в картофельное пюре.
После того, как тесто поднимется, начинаем делать пироги. Раскатываем небольшие продолговатые лепешки, кладем на них начинку и сворачиваем их рулетом так, чтобы часть начинки была видна сверху.
Сворачиваем булочки.
Выкладываем булочки на противень, смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут.
Вкусные булочки с картофелем и лисичками долго на столе не задерживаются! Особенно когда они горячие.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (4)
Наташа, даже не буду читать рецепт, мне одного названия хватило и фотографии готовых булочек! Подобная выпечка — это моя слабость! Мне кажется, я могу их есть, пока они не закончатся. Увы, это сейчас уже не моя еда, поэтому и не пеку, чтобы соблазна не было! А Вам спасибо!
Ирина спасибо! я пока ем такие булочки одна -муж сладкие любит и вот мне этих булочек хватает почти на неделю 
Название звучит как песня для меня!)))+++++++++++++++++
Юля! ДА-это почти классика для выпечки! А песня в придачу!
