Уличный фаст-фуд по-балкански (гирос, денер, шаурма)
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2018/08/06/avatar_blog_437630_1200.png)
Работа размещена:
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
Внесу свои изменения в блюдо. Вместо курицы использую свинину (курица здесь ооочень дорогая), картофель любим хрустящий, поэтому подаем его отдельно. Не изменяя себе, готовлю лаваш сама. А так как условий, как на любимой кухне, нет, готовлю на открытой террасе.
Получилась настоящая уличная еда)) Кетчуп «Махеевъ» нашла с трудом, маринада и в помине нет, поэтому делаю маринад из кетчупа. Всем хорошего дня и приятного аппетита.
![Главное фото](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/1ed41d.jpg)
Главное фото
Ингредиенты:
Для лаваша:
- мука — 1,5 чашки;
- вода — 0,5 чашки;
- растительное масло — 1 десертная ложка;
- соль — 1 щепотка.
Для начинки:
- картофель — 2 шт.;
- сыр — 30 г;
- огурец — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- спаржа маринованная — 50 г;
- лук красный — 0,5 шт.;
- свинина — 250 г.
Для маринада:
- кетчуп томатный ТМ «Махеевъ» — 3 ст. ложки;
- черный перец — 0,5 ч. ложки;
- лимонный сок — 0,5 ст. ложки;
- масло растительное — 0,5 ст. ложки;
- сушеный чеснок — 1 щепотка;
- паприка — 0,5 ч. ложки.
Для подачи :
- кетчуп ТМ «Махеевъ»;
- горчица;
- зелёный лук.
Приготовление
![Тесто для лаваша](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/5fe830.jpg)
Тесто для лаваша
Тесто для лаваша готовится очень просто. Смешиваем муку и соль, вливаем горячую воду и растительное масло. Замешиваем крутое тесто. Убираем его в пакет и даем отдохнуть минут 30.
![Формовка лаваша](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/88b2a8.jpg)
Формовка лаваша
Отдохнувшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим на 4 равные части. Каждую часть очень тонко раскатываем и обжариваем на сухой сковороде по 1,5 минуты. Готовый лаваш накрываем влажным полотенцем, чтобы обмяк.
![Мясо и мвринад](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/808f10.jpg)
Мясо и маринад
![Готовим свинину](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/7ca88f.jpg)
Готовим свинину
Свинину нарезаем очень тонко. Маринуем 30 минут в томатном кетчупе «Махеевъ», лимонном соке, растительном масле, перце, паприке, сушеном чесноке. Соль добавьте по вкусу. Обжариваем (за неимением духовки) в большом количестве растительного масла (фритюре).
![Картофель](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/7fec2c.jpg)
Картофель
Картофель очень тонко нарезаем (как для картофеля пай), заливаем холодной водой на 20 минут. Обсушиваем на бумажном полотенце и жарим в большом количестве масла до золотистой корочки. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Солим по вкусу.
![Начинка](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/c3cfe9.jpg)
Начинка
![Начинка](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/2f5653.jpg)
Начинка
Подготовим всё необходимое для начинки и собираем денер.
![Собираем денер](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/677354.jpg)
Собираем денер
На лист лаваша кладём сыр, мясо, поливаем кетчупом «Махеевъ», затем овощи, сыр. Заворачиваем края лаваша вверх и связываем денер стрелкой зелёного лука. Отправляем в микроволновку (или духовку), чтобы расплавился сыр.
![Подача](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/8f4eac.jpg)
Подача
![Подача](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/09/11/c6c6df.jpg)
Подача
Подаём наш фастфуд с кетчупом «Махеевъ», муштаром и зеленью. Приятного аппетита!
P.S. Извиняюсь за ошибки (если будут) и фото. С телефона крайне неудобно писать рецепт))
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Замечательно получилось! Красиво и наверняка вкусно.
Наталья, спасибо
Очень вкусно ![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)