Шашлык из утиного филе

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»

Лето-лучшее время для рыбалки. А чтобы был знатный улов, необходимо хорошо подкрепиться. Хочу поделиться удивительным рецептом шашлычка из утиного филе. Из совсем маленьких, молоденьких утят получается невероятно вкусный и нежный шашлык.

Ингредиенты:

1 кг филе молоденьких утят
0,5 л кетчупа
0,5 л майонеза
пряные травы, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
В отдельной посуде смешать кетчуп и майонез, добавить пряные травы, соль и перец по вкусу. Утиное филе уложить в готовый соус, подержать 1,5 — 2 часа в нем, затем разложить на решетку и сразу же обжарить над углями. Готовый шашлык украсить зеленью и подавать к столу с овощным салатом, заправленным маслом «Олейна». вкусный шашлычок

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, рецепты, блюда из утки, блюда из птицы, шашлык из утки, рецепты шашлыка

4 комментария 18 спасибо за запись в избранное 11423 просмотра

oburiano

Дмитриева Евгения 20 июля 2015, 20:48

Комментарии (4)

21 июля 2015, 12:56

Наверно, этот шашлык действительно очень вкусный, но очень жалко маленьких утят...

21 июля 2015, 13:07

Вот такая у них судьба

22 июля 2015, 14:51

Евгения, шашлык из птицы всегда готовится быстрее, и он получается сочнее, чем, например, свиной. Да ещё, вы подержали утиные грудки в таком маринадном соусе, в который входит столько майонеза. А в состав майонеза входит горчица, которая делает мясо ещё нежнее. Я тоже иногда делаю шашлык из утиного мяса, причём, не только из грудинки, но и из утиных окорочков. Если они немного жирноваты, то жир срезаю (благо, он легко удаляется) и использую его для приготовления других блюд. Блюда из утятины, действительно, получаются очень вкусные.

31 марта 2021, 18:01

Спасибо за рецепт, подсказка про масло олейна просто бесценна!