Мастер-класс "Филе индейки с ягодами и грецкими орехами"

Во многих семьях блюда из птицы особенно любимы. Готовятся они, как правило, просто и быстро, мясо усваивается легко, а вкус всегда получается отменный. Подать такое блюдо можно как в будний, так и в праздничный день. Рекомендуем! 


Филе индейки с ягодами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Ингредиенты

На 4 персоны:
  • Филе индейки — 500 г 
  • Яблоки — 1 шт.
  • Очищенные грецкие орехи — 100 г
  • Замороженные ягоды красной смородины — 50 г 
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки
  • Сушеная душица — 1 щепотка 
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление

1. Яблоко очистите, удалите сердцевину с семенами, мякоть мелко нарежьте. Орехи измельчите в блендере. Ягоды смородины разморозьте и перемешайте с яблоками и орехами.



2. Филе индейки вымойте и обсушите. Посолите, поперчите и посыпьте душицей. Сделайте длинный разрез, чтобы получился «карман». Наполните получившейся начинкой, края разреза скрепите (зубочистками или обвяжите нитью).



3. Духовку разогрейте до 200°С. Индейку заверните в фольгу и запекайте 1 час. Затем разверните, верх смажьте медом и запекайте еще 10 минут. 



Перед подачей на стол нарежьте на порционные куски, украсьте зеленью и наслаждайтесь. А мы вам порекомендуем ещё несколько интересных рецептов из мяса индейки:

Это может быть полезным:
Как можно приготовить бедро индейки?
Блюда из индейки: Карри по-русски