Фруктовый салат с персиком и оригинальной заправкой - летний эксперимент на кухне

Понадобится:

• 200 г клубники, 
• 1 яблоко, 
• 1 персик, 
• 3 ст. ложки сока лайма, 
• 1 ст. ложка белого бальзамического уксуса, 
• кочан пекинского салата, 
• 3 ст. ложки растительного масла,
• щепотка сахара, 
• 50 г рубленого фундука, 
• соль, молотый перец по вкусу. 

Приготовление:

1. Пекинский салат вымыть, разобрать на листья. Несколько больших листьев оставить, остальные нарезать соломкой. 
2. У персика удалить косточку и кожицу, мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть их соком лайма. 
3. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать дольками. Все соединить и осторожно перемешать. 
4. Сделать заправку. Оставшийся сок лайма, бальзамический уксус, растительное масло, сахар, соль, молотый перец соединить и слегка взбить венчиком. 
5. Салат полить заправкой и еще раз аккуратно перемешать. На блюдо положить целые листья пекинского салата, на них выложить готовый салат. Украсить орехами.