Вкуснейший тортик из кабачков
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
Недолго думая, вспомнила я одно блюдо, которым нас угощали в гостях, и решила воплотить этот рецепт у себя на дачной кухне.
![торт из кабачков](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/4c8051.jpg)
Ингредиенты:
- Небольшие кабачки — 3 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 100 г.
- Мука — 100 г
- Подсолнечное масло «Олейна» — 50 мл
- Петрушка, укроп — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
![ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/4e1ad8.jpg)
Приготовление:
Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку.![приготовление теста](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/5ebb82.jpg)
Формируем коржи и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла «Олейна» с двух сторон.
![обжарка](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/0a4670.jpg)
Далее готовим начинку.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с мелко нарубленным чесноком и укропом.
Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладывала слои торта.
![обжариваем морковь и лук](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/82be6e.jpg)
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, раскладываем кружочки помидор, посыпаем тёртым сыром. Накрываем готовым горячим коржом. Так нужно повторить с каждым слоем. Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет наш тортик из кабачков.
Сверху украшаем мелко нарубленной зеленью. Вместо майонеза можно просто потереть между слоев сыр.
![торт из кабачков](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/29e3ac.jpg)
Торт поставить в холодильник для охлаждения и пропитки слоев. У меня это сделать не получилось, и торт был разрезан и опробован сразу же после приготовления.
![тортик из кабачков](https://img.7dach.ru/image/600/02/38/87/2015/10/01/346316.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Девчата, можно я тоже расскажу, как я печёночный торт, а этот кабачковый по оформлению очень на него похож, в последнее время делаю. Вы правильно подметили, что когда такие торты режешь, то куски не всегда держат форму, иногда расслаиваются, да и порция получается достаточно боьшая, а за праздничным столом ещё много всего попробовать хочется