Тушеное куриное филе
Ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Острый чили перец — 1 шт.
- Лук-порей — 1/2 шт.
- Курага сладкая — 70 г
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Сок 1/2 лайма
- Имбирь — по вкусу. (Я беру совсем немного, ибо имбирь довольно «агрессивная» пряность, и он может легко «перетянуть» на себя вкус блюда. А его задача, дополнить вкус имбирными нотками.)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки.
Сделаем перерыв
Приготовление
Как я и говорил, блюдо очень легкое и быстрое в приготовлении. Куриное филе нарезаю кубиками. Все овощи шинкуются, курага нарезается ломтиками.
В разогретое на сильном огне масло кладу куриное филе, добавляю соль и перец. Обжариваю на сильном огне, до начала образования «корочки».
Coffe break.
Уменьшаю огонь, выкладываю овощи и курагу и продолжаю обжаривать минут пять.
Затем добавляю сок лайма, кокосовое молоко и «тушу» минут пятнадцать.
Все, блюдо готово.
Ну и вино сегодня с пряно-фруктовыми нотками
Это может быть полезным:
Комментарии (22)
Прекрасное сочетание продуктов, просто пальчики оближешь. Я иногда готовлю почти так же, только без кураги. А она там в тему, так что попробую с ней. Спасибо за замечательный ужин с музыкой 
, Юрий.
, Юрий.
А «на это раз без креветок»… это в мой огород камень? 
Всё равно пришла и оценила
И пожалуй повторю, но по своему
Всё равно пришла и оценила
И пожалуй повторю, но по своему
Мне здесь всё по вкусу. Спасибо за рецепт и музыку. У меня есть пара баночек кокосовых сливок, пожалуй, сегодня или завтра приготовлю что-нибудь с ними.
Спасибо за рецепт и музыку. У меня есть пара баночек кокосовых сливок, пожалуй, сегодня или завтра приготовлю что-нибудь с ними.
Отличный рецепт)) В общем, мне многое нравится, из того, что Вы готовите. Я вот тут задалась какой-то прям-таки маниакальной целью… хочу приготовить салат или закуску с одним ингредиентом (лично приготовленной морковкой по-корейски)… Уже все просмотрела… все, что готовила раньше не хочу, то, что в инете нарыла, тоже не произвело «вау» эффекта. Так я к тому, что может Вы подскажете что-нибудь… Направите меня… в общем, если нет, то нет.
Если да, то благодарю заранее))))
Если да, то благодарю заранее))))
Юрий, спасибо!
Спасибо и за рецепт, и за музыку
Кстати, чай с коньяком помогает, хоть кашель совсем ещё не прошел