Кабачки с алычой

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»

Советую вам, дорогие хозяюшки, приготовить необычную сладкую закуску на зиму. По вкусу кабачки будут напоминать ананас.

Общее время приготовления примерно 40 минут (10 минут на стерилизацию, 15-20 минут на подготовку алычи и кабачка, 5-10 минут на приготовления сиропа, 5 минут на закрутку).

На 2 литровые банки нам понадобятся:

Ингредиенты

Алыча — примерно 300 г
Кабачок средний – 1 шт.
Вода – 1 л
Сахар – 200 г
Цедра лимона – щепотка

Приготовление

Алычу перебрать и промыть. Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.

Банки и крышки простерилизовать. На дно уложить алычу, примерно до половины банки. Можно проткнуть каждую ягоду зубочисткой. На алычу уложить до верха банки кабачки.

Залить банки кипятком примерно на 2-3 минуты.

Далее воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Добавляем сахар, помешивая, доводим до кипения.

В кипящий сироп добавить щепотку цедры, перемешать, снять с огня.

Залить сиропом кабачки с алычой. Герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном и укутать.

Экспериментируйте! Приятного аппетита!