Мостарда из абрикосов
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/28/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
Мою абрикововую мостарду готовить не просто, а ОЧЕНЬ просто! Поэтому долго не думайте, а приготовьте. :) Я уверена, большинству семидачников она понравится.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/bbebe0.jpg)
Кстати, вместо абрикосов можно взять персики или нектарины.
Ингредиенты
- Абрикосы (без косточек) — 1,5 кг
- Сахар — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Соль — 2 ч. ложки
- Горчица сухая — 3 ст. ложки
- Горчица с зернами (готовая) — 80 г
- Семена горчицы — 2 ст. ложки
- Яблочный уксус 6% — 150 мл
- Перец чили — по вкусу
Время приготовления примерно 1 час.
Приготовление
Отмерить нужное количество ингредиентов. Я готовила из трети продуктов.![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/0cae0e.jpg)
Абрикосы помыть и удалить косточку.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/583667.jpg)
В кастрюле собрать все ингредиенты, используемые для. Поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до состояния, когда сахар растопится.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/88e05f.jpg)
Нарезать абрикосы кусочками. Перец чили измельчить.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/eeb8a0.jpg)
В кастрюлю к горчичному сиропу положить кусочки абрикосов. Перемешать и варить на слабом огне минут 20-40. Абрикосы разварятся, мостарда загустеет.
У меня абрикосы были не очень сочные и кисловатые, поэтому я добавила ещё немного воды и сахара. Вы тоже смотрите по обстоятельствам.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/5d140e.jpg)
Мостарда через 20 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/aac649.jpg)
Мостарда через 30 минут. Дальше варить я не стала, консистенция соуса меня устроила.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/1b9e52.jpg)
Разложить мостарду по стерилизованным баночкам. Хранить в прохладном месте. Полный вкус она наберёт через пару недель. Для длительного сохранения мостарду нужно простерилизовать.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/09/03/5b8d72.jpg)
Вкусных вам заготовок!
Это может быть полезным:
Сейчас сливу резала на джем, муж вчера у какой-то бабуси купил два кг. Я его попросила посмотреть цены, а он пройти мимо не смог, жалко ему видишь ли всех бабусь!