Как японские панкейки превратились в блинчики

Рецепт этих панкейков я когда-то нашла на просторах интернета. Традиционно выпекаются они в виде оладушек, именно так я всегда и делаю, и в семье они полюбились. Но в этот раз моей дочке панкейков не захотелось, ведь на Масленицу все лакомятся блинами.

Ну что же, я решила испечь по этому рецепту блинчики. Получились очень даже неплохие.

Ингредиенты

• Яйца (белки и желтки отдельно) — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Масло — 110 г
• Молоко (или кефир) — 700 мл
• Мука — 450 г 
• Разрыхлитель — 2 ст. ложки

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление

Смешать вместе желтки, сахар, масло и молоко (или кефир), всё это взбить. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
 
Белки и щепотку соли взбить до белых пиков. Добавить взбитые белки в тесто и выпекать на сковороде. В первый раз смазать сковороду подсолнечным маслом. Печём как обычные блины, только толстые.

Готовые блины разрезать на четыре части.



Подаём с любым вареньем или джемом.



Приятного аппетита!