Пирог с луком "Объедение!"

18 февраля 2017, 09:32

Удивите своих родных и близких необычным пирогом с луковой начинкой, ведь наверняка они такого еще не пробовали. И напомните им, что главные наши витамины — это лук и чеснок, а не искусственно выращенные овощи. Распробовав эту домашнюю выпечку, мы уверены, они попросят у вас добавки.

Пирог с луком «Объедение!» Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Ингредиенты

Для теста:

150 г сливочного масла
1 стакан муки
2–3 ст. ложки сметаны

Для начинки:

400 г лука
растительное масло
соль по вкусу
черный молотый перец

Для заливки:

2–3 яйца
1 стакан сметаны

Для украшения:

зеленый лук
зелень петрушки

Приготовление

Приготовить тесто. Просеять муку. Сливочное масло растопить на слабом огне или водяной бане. Помешивая масло, всыпать в него тонкой струйкой муку. В конце добавить сметану. Хорошо размешать. Поставить тесто в холодильник на время приготовления начинки.
Приготовить начинку. Лук очиcтить, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, немного протушить (пока лук не начнет зарумяниваться). Посолить по вкусу и слегка поперчить.
На сковородку выложить тонким слоем охлажденное тесто, формируя бортики. На тесто выложить лук.
Приготовить заливку. Яйца соединить со сметаной, взбить. Полученной смесью равномерно залить пирог.
Выпекать в течение 35 минут в предварительно разогретой до +200°С духовке до образования румяной корочки. Готовый пирог украсить зеленым луком и зеленью петрушки.

Совет: В пирог можно добавить тертый твердый сыр. Равномерно посыпьте им лук. Сыр также можно заменить плавлеными сырками.

Мы подобрали для вас ещё несколько хороших проверенных рецептов пирогов, посмотрите нашу подборку: