Банановый пирог а-ля "Гости на пороге"

Такой пирог — просто выручайка, готовится быстро, аромат банана очень кстати в новогодние дни.

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт., 450 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 250 г
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель (сода) — 2 ч. ложки

Для украшения

• Кокосовая стружка, натёртый шоколад — по вкусу

Время приготовления — 55 минут.

Приготовление

Бананы нарезаю на колечки, добавляю выжатый сок лимона, чтобы бананы не почернели, и разминаю вилкой до получения кашицы.



Я разминаю бананы не полностью, мне нравится, когда в готовом пироге попадаются кусочки бананов.



Перетираю масло с сахаром до однородной консистенции.



В перетертое масло с сахаром ввожу яйца. Тщательно перемешиваю.



Затем добавляю банановую кашицу и опять тщательно перемешиваю.



Постепенно добавляю просеянную муку с содой. Тесто постоянно перемешиваю до однородности.



Тесто должно получиться не крутым и не жидким.



Перекладываю тесто в силиконовую форму и отправляю в разогретую духовку на 40 минут при t выпекания 180°C.



Через 40 минут банановый пирог готов. Когда пирог слегка остынет, присыпаю его кокосовой стружкой и тёртым шоколадом.



Пирог получается лёгким и ароматным.



Осталось вскипятить и заварить чай)) Желаю всем приятного чаепития!