photo
Журнал садовода Ludmila5820

Автор: Людмила Б
Главная
Подписчики 3
Все публикации 15
Фото 5
Сейчас обсуждают
Весна нас позабыла...
С наступающим праздником
Квашеная капуста. Наш семейный рецепт
Заготовки 2017
Заготовки и соленья 2017
Куличи домашние
Томат Саратовский, сезон 2017
Мое хобби
Клубника садовая
Мой опыт выращивания огурцов на теплых грядках
Сбор лесной клубники 2017

Куличи домашние

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Совсем скоро начнется Великий пост, а за ним настанет Светлое Воскресенье — Пасха, и я хочу поделится своим рецептом приготовления и оформления Куличей.

Куличи

Замешиваем тесто и ставим опару подходить в духовом шкаф на 1,5 ч, не забывая обминать время от времени

Замешиваем тесто и ставим опару подходить в духов.шкаф на 1, 5 ч., не забывая обминать время от времени

Готовое куличное тесто раскладываем по формам на 1/2 от объема формы, смазанных маслом. И даем расстояться.

Готовое куличное тесто раскладываем по формам на 1/2 от обьема формы, смазанных маслом.И даем расстояться.

Наши куличи поднялись.Включаем дух.шкаф на 230°C на 20 минут, затем убавляем до 150°C и покрываем верх куличей фольгой. Пекутся до готовности ~ 40 минут.

Наши куличи поднялись.Включаем дух.шкаф на 230° на 20 мин., затем убавляем до 150° и покрываем верх куличей фольгой.Пекутся до готовности ~ 40 мин.

Куличи готовы, даем остыть. Я обычно пеку куличи в ночь, а утром уже оформляю.

Куличи готовы, даем остыть.Я обычно пеку куличи в ночь, а утром уже оформляю.

Можно обработать глазурью. Деткам пеку маленькие куличики.

Можно обработать глазурью.Деткам пеку маленькие куличики.

Куличики детям. Мой помощник Афоня всегда в кадре!

Куличики детям.Мой помощник Афоня всегда в кадре!

Еще я оформляю мастикой и кремом

Еще я оформляю мастикой и кремом
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , куличи, рецепты
8 комментариев 9 спасибо за запись 2 в избранном 6312 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Kuptik Елена Павленко и еще 1 человек


Комментарии (8)
Красота какая, а запах просто сам собой представился. Ммммм вкуснота. Но ведь такую красоту и разрезать жаль )))
Людмила, какая же Вы молодец!!!
Спасибо.
Людмила, я в восторге! Мне сложно себе представить, как можно так красиво украсить куличи, да ещё в таком большом количестве. Афоня небось спрашивает: «А мне что-нибудь с колбаской испекла?»
Ольга, доброй ночи, Афонька мой помощник, из кухни не выгнать! Кстати, он в отличие от Тихона очень любит сосиски, но мы ему даем небольшой кусочек, раз в неделю, больше нельзя -  вредно. И он очень сильно за зиму поправляется, поэтому порой насильственно сидит на диете))))
Красота! Поделитесь, пожалуйста, секретом теста. Пеку тоже сама, но хотелось бы и ваш рецепт попробовать. Спасибо.
Ирина здравствуйте! — уж извините, что поздновато отвечаю, только освободилась, семья большая. Даю раскладку, по которой делаю сама. Выход — 5 больших куличей ~ 700 г или 6 больш.~ 500 г.
Мука — 1500 гр, дрожжи-120 гр, соль — 2/3 ст.л, сахар-300 гр, изюм-200 гр, цукаты — 100 гр, масло слив-350 гр, вода ~ 800 мл, 4 желтка, ваниль — 4 гр
1 кг — муки, дрожжи, вода, сахар, замесить и на 40 мин. на поднятие.
Домесить муку+соль+растопленное масло+ желтки и ваниль — на поднятие на 1,5 часа, время от времени опускать тесто.
В готовое тесто вмешать изюм + цукаты, разложить в формы на 1/3, дать подняться, промазать верх яйцом и на выпекание.
Перед раскладкой теста формы промазать маслом. Готовность проверить дер. шпажкой. После готовности дать остыть полностью.
Людмила, замечательная идея с мастикой, попробую обязательно, спастбо. Да, Великий пост совсем скоро…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: