Итак, первое — я не украшаю сразу все куличи. После пасхи мы еще несколько дней ходим в гости и угощаем родных и близких куличами. Я предпочитаю украшать куличи в день подачи. Так они выглядят более аккуратно. Глазурь не успевает засахариться, а посыпки не растекаются.
Мои куличи. Не украшаю их до подачи и храню в кастрюле
Второе — куличи складываю в кастрюлю и накрываю крышкой. Храню в прохладном месте в таком виде. Так они остаются влажными долго, не высыхают и не перепревают.
Ну и последнее: замораживаю куличи, если понимаю, что мы не съедим их за неделю. Куличи без украшений прекрасно замораживаются и размораживаются. Вкус совсем не портится.
