Специи и пряности: 45 пошаговых рецептов приготовления с фото

Понимаю, что перебор уже по рецептам с тыквой, но… не могу не поделиться этим творением по трем причинам. Во-первых, помимо того, что блюдо это вкусное, полезное и «легко изготавливаемое», оно еще и очень красивое! Такое яркое и пестрое в...

Куркума — это травянистый многолетник из семейства имбирных. Большинству хозяек известна пряность, которую получают из молотых корневищ этого растения. Молотая куркума имеет оранжевый цвет, приятный аромат и немного жгучий горьковатый вкус. Она...

Я хочу вырастить у себя дома и в огороде куркуму. Готовых сеянцев я не нашел в своем городе. Хочу заказать семена в России, но соседи говорят, что лучше из корнеплода… Как лучше?

У каждой хозяйки на кухне есть специи и пряности, без которых не обходится приготовление различных блюд. Одна минималистично обходится перцем и лаврушкой, а у другой под ароматные добавки отведен целый шкафчик. Но мало кто видел растения, из...

Можно ли продлить срок хранения круп, сыпучих продуктов и специй и уберечь их от преждевременной порчи? Да, если правильно подобрать емкость для хранения. Правда, и тут есть свои нюансы. В каких контейнерах крупы будут храниться дольше?...

Нашли маленькую пачку НАСТОЯЩЕГО (а не то, что сейчас толкают) ванилина. Пахнет потрясающе! Как будто ему и не 40+ лет, а недавно сделанный. Реально запах — отпад. Даже мне нравится (я не любитель острых специй и слащавых запахов всяких). То,...

Недавно мне из Сочи привезли целый венок из сушеных лавровых листьев. Выглядит эффектно, жаль, не успела сфоткать. Разобрала венок, расфасовала по икеевским пакетам и поняла, как же много лаврушки теперь у меня есть! Только вот что с ней делать?...

Настало время проросшего чеснока. Я нашла способ, как не остаться без любимой специи — я его сушу. За один заход я беру 10-15 головок чеснока, это где-то 500-700 грамм. Чеснок, приготовленный для переработки Делю его на зубчики, очищаю их...

С наступлением морозов я обязательно готовлю смесь из хорошего порошка какао и специй, которые согревают. Беру и смешиваю какао с сахарным песком и пряностями. Перекладываю смесь в банку и ставлю на верхнюю полку на кухне, чтобы всегда была под...

Душа у русских широкая, и на Новый год мы стремимся одарить не только родных и близких, но и вообще все окружение! И подарков нужно приготовить немало! Подарков на новый год нужно много… или очень много! Небольшие презенты для коллег,...

Корица — популярная пряность, широко применяемая в кулинарии. Используется она и в народной медицине, однако любителям народных рецептов от самолечения стоит воздержаться, и вот почему. Корица — широко известная и очень популярная пряность...

Родина кардамона — Индия. Семена кардамона придают сладковатый, орехово-смолистый аромат любой еде, выпечке и напиткам. Любят его не только в Индии, он популярен по всему миру. По мнению индусов, он полезен для пищеварения и крови. Кардамон часто...

Про лавровый лист и про его использование в кулинарии знаю все. А еще это замечательное противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее средство. Лавровый лист применяют для облегчения болей при артритах, воспалении лицевого нерва, коликах....

В сырое и мрачное межсезонье мой организм настоятельно требует защиты. Легкое недомогание отражается на лице серостью, скучностью и вялостью. Оживить, подкормить и восстановить цвет лица мне помогает чудесная (по моему мнению) маска из имбиря,...

Все знают, что гвоздика очень ароматная специя, у неё богатый состав и масса полезных свойств, недаром она активно используется в восточной медицине. Её эфирные масла и витамины помогают при ангине, фарингите, стоматите, воспалении дёсен, стоит...

Недавно наткнулась на одну интересную статью. И сразу попробовала проделать самостоятельно. Статья о том, что если сжигать один лавровый лист, это помогает от бессонницы, сырости, усталости, тревоги. Меньше будете болеть простудными заболеваниями....

Шкаф не решает проблему хранения вещей. Он просто прячет их от глаз. Есть то, что нельзя спрятать. Увы, нежелательный запах. О нем и речь. Казалось бы, давно известно: продаются и ароматы, и готовые саше. Ага! В Леруа Мерлен проходила мимо...

Комары просто заели. Пробуем одно средство за другим, понемногу помогает, но комарья море, любую защиту пробивают. Где-то встречала информацию, что в доме можно использовать лимон и гвоздику. Кто-то пробовал? И как правильно сделать средство?...

Мы совсем недавно начали ездить куда-то своей большой семьёй. Четыре года назад. Но теперь каждое лето садимся в поезд и отправляемся в путешествие. Обязательно берём с собой покушать и попить. Наши съестные припасы, кроме всего прочего, всегда...

Хочу сразу предупредить, особо впечатлительным натурам мое «изобретение», возможно, не понравится, но я все же поделюсь своим способом хранения обычного ванилина. В нашей семье очень любят всевозможную сдобу и выпечку, поэтому ванилин —...

Специи в мельнице это очень удобно. Во-первых, свежесмолотые они очень ароматные и душистые; во-вторых, всё на виду, мы видим, что это действительно розовый или белый перец, а не цветная пыль с ароматизатором. Но производители продают мельнички...