Печень в салате: неожиданный поворот
Признаться честно, печень я не то чтобы не любила, скорее побаивалась. Особенно в салатах! Но однажды я решила разнообразить своё меню и приготовить что-нибудь новенькое. Выбор пал на салат из свиной печени. Это было скорее экспериментальное решение, чем искреннее желание. Обычно я предпочитаю печень только в пирожках, а не в салате. Но иногда нужно выйти из зоны комфорта, чтобы открыть что-то новое. Возможно, сегодня я найду свой любимый рецепт и по-новому взгляну на этот продукт. Готовить — значит экспериментировать, а экспериментировать — открывать новые вкусы и горизонты. Посмотрим, что получится! Салат из свиной печени, яиц, картофеля, маринованных огурцов и лука.
Время приготовления: 40 минут (с учетом варки яиц с картошкой и обжарки печени).
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Для мягкости я замариновала его в уксусе, воде и сахаре.
Нарежьте маринованные огурцы соломкой.
Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте.
...
Добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте майонезом или сметаной (на выбор), посолите и поперчите по вкусу.
...
Знаете, оказалось, что мой страх был напрасным! Салат из свиной печени оказался очень вкусным. Печень, обжаренная до совершенства, сочеталась с овощами и зеленью так гармонично, что я была приятно удивлена. Я убедилась, что даже те продукты, которые мы изначально не любим, могут оказаться очень вкусными, если правильно их приготовить.
Ингредиенты
- свиная печень - 250 г
- картофель — 4 шт.
- яйца — 2 шт.
- маринованные огурцы — 2-3 шт.
- лук — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
- майонез или сметана для заправки (по желанию, я больше предпочитаю майонез)
- зелень — любая (какая есть)
Время приготовления: 40 минут (с учетом варки яиц с картошкой и обжарки печени).
Приготовление
Тщательно промойте свиную печень, удалите плёнки и жилы. Нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте печень на сковороде до готовности. Посолите и поперчите.Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Для мягкости я замариновала его в уксусе, воде и сахаре.
Нарежьте маринованные огурцы соломкой.
Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте.
...
Добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте майонезом или сметаной (на выбор), посолите и поперчите по вкусу.
...
Знаете, оказалось, что мой страх был напрасным! Салат из свиной печени оказался очень вкусным. Печень, обжаренная до совершенства, сочеталась с овощами и зеленью так гармонично, что я была приятно удивлена. Я убедилась, что даже те продукты, которые мы изначально не любим, могут оказаться очень вкусными, если правильно их приготовить.