Салат "Гнездо хищной птицы": эффектно, сытно и красиво

Необычный салат из картофеля фри с куриной грудкой, говядиной и сырными шариками. Готовить его следует перед подачей на стол, чтобы картофель не остыл. Хороший сюрприз для любителей мясных блюд!


Закуска «Гнездо». Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Ингредиенты

• Копченые куриные грудки (около 300 г) — 2 шт.
• Отварная говядина или мясо по-татарски — 120 г
• Сыр гауда — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 100 мл 
• Картофель фри замороженный — 450 г 
• Яйца — 4 шт.
• Помидоры черри — 8 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление

1. Замороженный картофель фри быстро обжарить в сильно разогретом растительном масле. Говядину и куриные грудки нарезать брусочками. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. 
2. По тарелкам разложить сначала картофель, затем брусочки говядины и курятины (имитируя гнездо из веточек). В художественном беспорядке разложить половинки помидоров. 
3. Сыр натереть на терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, заправить майонезом и посолить по вкусу. Яйца сварить вкрутую, очистить, вынуть желтки и натереть их на мелкой терке. 
4. Из сырной массы скатать шарики, обвалять их в тертых желтках и выложить в «гнездо». Подать на стол, украсив, по желанию, петрушкой или укропом.

Время приготовления: 20 минут.

Сытные салатики всегда кстати на столе, поэтому еще несколько вкусных рецептов наверняка пригодятся хозяюшкам:

• Салат с печенью. Полезный и очень сытный
• Сочный салат с говядиной и овощами
• Колбаса, свинина и курица - готовим идеальный мясной салат