Салат "Летний день"
Хочу предложить вам рецепт замечательного салата «Летний день». Очень вкусное блюдо, приятное сочетание ингредиентов с пикантной заправкой. Салат с курицей, помидорами и домашними сухариками — очень сочный и хрустящий.Такой легкий салат в теплый летний день вполне может стать основным блюдом как на обед так и на ужин.Для приготовления салата нам понадобится:
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 гр
- листовой салат — 1 пучок
- свежие помидоры — 4 шт
- 2 кусочка белого хлеба (или готовые сухари из белого хлеба)
- твердый сыр
- соль
- черный молотый перец
- подсолнечное масло «Олейна»
- майонез — 2 ст.ложки
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1 ч. ложка
Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими полосками, но не слишком тонко, чтобы не пересушить его. Посолить, поперчить.Обжарить курицу на растительном масле до готовности.
Затем куриное филе переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Листовой салат вымыть и нарвать руками небольшими кусочками прямо в тарелку.Можно для украшения блюда снизу положить целые листья салата на тарелку.Сверху выложить обжаренные кусочки курицы. Крупные кусочки лучше разрезать на 2-3 части.
Добавить в салат небольшие помидоры, разрезанные на 4 части.Сыр натереть на терке и посыпать салат.
Для заправки салата смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс и лимонным соком, перемешать.Заправить готовое блюдо. Такой салат лучше всего подавать порционно, на большой тарелке. Сухарики добавлять в последнюю очередь перед подачей.Сухарики я использую домашние.Для этого черствый хлеб нарезаю на кубики или полоски и подсушиваю в духовке(можно на сковороде). Вы можете взять сухарики, которые продаются в магазине.Кстати кто не ест майонез, то его можно заменить на сметану.
Вкусный салат с курицей, помидорами и домашними сухариками готов.
Приятного аппетита, радуйте себя и своих близких!