Тушеная капуста (когда нет бекона и томатов)
![](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2018/09/02/71a5ec.jpg)
Без музыки — никак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1/4 небольшого кочана
- Сладкий перец — 3 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Креветки — 36 шт.
- Ананасы консервированные — 200 г (6 колечек)
- Сумах — 2 ч. ложки
- Семя кориандра -1 ч. ложка
- Соевый соус по вкусу (вместо соли)
- Зелень (укроп, петрушка, кориандр) — 1 пучок
- Растительное масло для жарки
Заодно и познакомлю вас очень самобытными гитаристами
Приготовление
![](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2018/09/02/4af1e9.jpg)
Креветки предварительно очищены от панциря и «выпотрошены».
![](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2018/09/02/14c2ce.jpg)
Капуста шинкуется, сладкий перец и ананасы нарезаются кубиками, острый перец режется очень тонкими кольцами.
Сделаю небольшой перерыв.
В сковороде разогревается растительное масло с семенами кориандра. Как масло разогрелось, в сковороду кладутся смесь нарезанных перцев и ананасы. Посыпается сумахом. Слегка обжариваю при перемешивании.
Послушайте
Добавляю нашинкованную капусту, обжариваю, добавляю соевый соус и пару столовых ложек сиропа от ананасов. Убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу примерно минут двадцать. В принципе у каждого свое ощущение готовности капусты.
![](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2018/09/02/8ad15a.jpg)
Через двадцать минут выкладываю креветок, посыпаю нарезанной зеленью, перемешиваю. Тушу еще минут десять при закрытой крыше. Точнее пять минут после того, как креветки поменяли цвет.
Все!!! Блюдо готово!!
![](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2018/09/02/a4fc27.jpg)
Думаю, что стаканчик мадеры заслужил
Это может быть полезным:
Сумах, ах, сумах, — моя любимая приправа с морепродуктами, она прямо ух, как вкусно
Спасибо большое
«шаблонные» блюда, конечно, тоже вкусно и хорошо, но это блюдо другого формата
«Шаблонное», не слышал анекдот такой
Разговаривают два еврея:
— Абрам, а ты знаешь, что наш Семен стал пид… асои?
— Да что ты??? Он таки взял деньги взаймы и не возвращает???
— Да нет же. Он им стал в хорошем смысле этого слова!
И, к сожалению, не представляю себе вкуса и запаха приправы из сумаха....