Свинина, тушеная в белом соусе

Очень простое, но довольно ароматное блюдо. Периодически его готовлю. Может, и вам пригодится рецепт.





Что будет сегодня звучать? Конечно что-то из «русского». Навеяно вчерашним матчем.
Поточил нож, достал разделочную доску.

Ингредиенты

• Свинина — 927 г (так показали весы на рынке)

• Грецкие орехи — около 100 г
• Белый мягкий сыр — (для соуса)
• Сливки 20% — (для соуса)
• Острый перец — по вкусу
• Лук порей — по вкусу
• Зелень укропа — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

• Музыкальное сопровождение — договорились, что только «русское». Слушайте

По-моему, ничего не забыл.

Приготовление

Мясо нарезается небольшими ломтиками. Грецкий орех измельчается в «крошку». Я рублю орех ножом.

Сыр и сливки смешиваются для соуса. Я специально не указал количество сыра и сливок, так как я делаю консистенцию густой сметаны, кто-то любит погуще, а кто-то более жидкую консистенцию. Да и предпочтение в количестве соуса у всех разное. 

Музыкальная пауза



На разогретую на сильном огне сковороду выкладывается мясо и обжаривается до начала появления корочки.

После этого уменьшаю огонь до минимума, добавляю острый перец, орехи и лук. Продолжаю жарить на тихом огне, периодически перемешивая. Вот и пошел аромат жареного мяса и каленых орехов. Я жарю еще минут десять. Солю по вкусу.

Можно немного перекурить, и что-то глотнуть.



После этого заливаю соусом и перемешиваю. После закипания тушу еще минут десять, закрыв сковороду крышкой. 
Не удивляйтесь, но нельзя не любить



Когда блюдо почти готово, посыпаю нарезанной зеленью укропа. Украшать и правильно выкладывать, простите, не могу.

Все!!! Можно идти за бутылкой и стаканами.



Приятногоаппетита!!!!