![Даже выпал снег](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/fd2494.jpg)
Даже выпал снег
Попробую сегодня создать «летнее настроение» хотя бы за столом.
Баранина и овощи — идеальное сочетание. Приступаю к приготовлению. Итак, собираю необходимые продукты.
Ингредиенты
- Баранина, нарубленная кусками — 1,5 кг
- Фенхель — 1/2 клубня
- Перец сладкий — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук-порей — 1/2 шт.
- Острый перец — 1/2 шт.
- Томаты в собственном соку — 1 банка (400 г)
- Кориандр (семена) — 1 ч. ложка
- Копчёная сладкая паприка — 1 ст. ложка
- Перец душистый — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 больших зубчика
- Кинза и Укроп — по 1 пучку
- Соевый соус — по вкусу (вместо соли)
![Почти весь набор в наличии](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/78a239.jpg)
Почти весь набор в наличии
Приготовление
![Овощи нарезаю довольно крупными кусками](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/0f0cd4.jpg)
Овощи нарезаю довольно крупными кусками
![В глубокой сковороде разогревается масло, с семенами кориандра и душистого перца. Затем кладу нарезанные овощи, и обжариваю их на "среднем" огне](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/cee153.jpg)
В глубокой сковороде разогревается масло с семенами кориандра и душистого перца. Затем кладу нарезанные овощи и обжариваю их на «среднем» огне
![На другой сковороде обжариваю мясо](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/5558fd.jpg)
На другой сковороде обжариваю мясо
![Обжариваю на "сильном" огне, до корочки](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/066fe2.jpg)
Обжариваю на «сильном» огне до образования «корочки»
![Обжаренные куски кладу в сковороду к овощам. Добавляю паприку и обжариваю еще минут десять](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/dc4b09.jpg)
Обжаренные куски кладу в сковороду к овощам. Добавляю паприку и обжариваю еще минут десять
![Добавляю соевый соус, до нужной солености](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/5b9851.jpg)
Добавляю соевый соус до нужной солености
![Выкладываю в сковороду томаты вместе с соком, убавляю огонь до минимума, и тушу минут сорок пять.](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/3343c6.jpg)
Выкладываю в сковороду томаты вместе с соком, убавляю огонь до минимума и тушу минут сорок пять
![Минут за десять до окончания готовки выкладываю нарезанную зелень и чеснок.](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/1377f9.jpg)
Минут за десять до окончания готовки выкладываю нарезанную зелень и чеснок
![Ну, а теперь можно перекусить](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/bab50c.jpg)
А теперь можно перекусить
![Ну и заключительный аккорд ужина](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/418087.jpg)
Ну, и заключительный аккорд ужина
![А на дворе зима](https://img.7dach.ru/image/600/18/58/35/2021/01/04/a0bb99.jpg)
А на дворе зима
И снег, и вкусное мясо с любимыми овощами, и классная сервировка!
А заключительный аккорд ужина на моём любимом фоне…
Спасибо Вам большущее за прекрасный почти зимний вечер.