Мешочек с грибами

Продолжаем! Блины — это такое блюдо, в которое можно завернуть абсолютно всё! Начинка может быть совершенно разная! Сегодня приготовим мешочки с грибами.


Мешочки с сюрпризом

Для начала испечем блинчики. Они у нас будут заварные. Для этого нам потребуются следующие продукты. Измеряю одним стаканом, у меня 200-граммовый.

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Молоко — 2 стакана
• Вода (кипяток) — 1 стакан
• Мука — 1,5-2 стакана
• Растительное масло — 50 г

Пошаговый рецепт можно посмотреть тут.

Для начинки:

• Лук — 1 шт.
• Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло для обжаривания — 50 г

Время приготовления: 1 час для блинов и 30 минут для мешочков.

Приготовление

Лук и грибы режем кубиками.


Лук


Грибы

В сковороде обжариваем сначала лук, до слегка золотистого цвета, затем добавляем грибы. Накрываем крышкой и тушим минут 25-30. Добавляем соль, специи, перемешиваем и доводим до готовности, периодически помешивая. Пока не испарится влага. Ну вот, начинка готова.



Немного остужаем ее и приступаем к мешкованию блинчиков) На середину блина выкладываем ст. ложку начинки.



Поднимаем край и собираем по кругу края блинчика. Получается вот такой мешочек.



Фиксируем пёрышком зелёного лука.


Связали

Ну вот, блинчики готовы!


Блины

Приятного аппетита!