Жаркое из свинины и овощей в горшочке - для мужчин к празднику 23 февраля

Сегодня я превратила кухню в погребок, и в праздничной обстановке угощу своего Защитника Отечества вкусным  ужином.

Ингредиенты

• Мясо свинины (у меня шейка) — 350 г

• Грибы шампиньоны  - 300 г
• Картофель  - 5 шт.
• Перец болгарский  
• Морковь  - 1 шт.
• Лук репка  - 1 шт.
• Чеснок  - 2 зубца
• Помидоры  - 3 шт.
• Перец острый чили  - по вкусу
• Лавровый лист  - 1 шт.
• Сметана  -  3 столовые ложки
• Сливки  -  2 чайные ложки
• Растительное масло  - для обжарки
• Соль
• Зелень

• Приправа для мяса и овощей

Приготовление

Нарезать мясо небольшими кусочками, грибы — пластинами, картофель — кубиками, перец — тонкими полосками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить, морковь натереть на корейской терке, помидоры нарезать произвольно, острый перец измельчить.



На сковороде обжарить лук, добавить морковь.



Мясо предварительно посолить, поперчить белым перцем, слегка обжарить в специях для свинины.



Горшочек (у меня 1 л.), обдать горячей водой, чтобы в духовке не лопнул. Последовательность укладки слоев:

1. Картофель
2. Лук с морковью
3. Тимьян (щепотка)
4. Помидоры
5. Масло  1 столовая ложка
6. Болгарский перец
7. Грибы
8. Картофель
9. Соль
10. Паприка (щепотка)
11. Горький перчик
12. Лавровый лист
13. Чеснок
14. Сливки
15. Мясо

В горшочек добавить сок от обжарки. Сверху положить сметану и порубленную зелень. Закрыть горшочек крышкой. Поставить в разогретую духовку 180°C на 45 минут.



Готово! Перед подачей жаркое в горшочке перемешать, украсить свежей зеленью.

Мой мужчина в восторге от праздничного ужина. Теперь жду 8 Марта — чем меня накормит муж?