Салат с селедкой, картофелем и красным маринованным луком

Если в доме есть малосольная сельдь и маринованный лук — советую, друзья, приготовить прекрасный салатик!

Ингредиенты

• Слабосоленая сельдь, у меня собственной засолки

• Красный маринованный лук, у меня собственного маринования

• Картофель
• Лимон — 1/2 шт.
• Деликатесный соус — 3 ст. ложки
• Оливковое масло
• Соль
• Несколько листьев любого салата
• Каперсы для подачи 

Приготовление

Картофель отварите в мундире в подсоленной воде почти до готовности. Слейте воду, остудите и очистите картофель. Нарежьте кольцами, выложите в один слой на сковороду и обжарьте на оливковом масле сначала с одной стороны, потом с другой до готовности.



Сельдь разделайте, нарежьте филе на кусочки, сбрызнете лимоном.



Выложите на тарелку картофель, смажьте его деликатесным соусом. Сверху уложите листья салата, маринованные луковое кольца и кусочки филе сельди. Украсьте каперсами и подавайте.



Кто постится — можно кушать без соуса, по-любому вкусно!