Салат "Любимый"

Этот фруктово-овощной салат давно уже стал любимым в нашей семье. Он отлично подходит для тех, кто и в будни, и в праздники привык питаться полезно, а также для тех, кто не против попробовать новый вкус.

Ингредиенты

• Морковь — 3 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Грецкие орехи — горсть
• Сельдерей (по вкусу)
• Капуста пекинская —5-7 листиков

Для заправки

• Сок лимона — 1 шт.
• Оливковое масло
• Мед — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Бальзамический уксус — по желанию

 

Приготовление

1. Морковь очистить и натереть на корейской терке.
2. Яблоко очистить и порезать кубиками, чтобы не потемнело опустить в подкисленную воду.
3. Капусту мелко нашинковать.
4. Сельдерей очистить, порезать кубиками, обдать кипятком и сразу же холодной водой (термический шок). Обсушить.
5. Грецкие орехи измельчить.
6. Приготовить заправку. Для этого выдавить сок из одного лимона, добавить 2 ст. л. жидкого меда, соль, оливковое масло и по желанию немного бальзамического уксуса.
7. Все тщательно перемешать.
8. Заправить салат и разложить по салатникам порционно.

Легко! Вкусно! Полезно и питательно! Пробуйте и наслаждайтесь!