Суп со свежими лисичками
Лето — пора грибов. У всех есть свои фавориты, у меня это лисички. Сегодня я вам расскажу, как я варю суп с этими замечательными грибами, оговорюсь сразу, этот рецепт подойдет только для лисичек.
Приступим.
Тем временем режем морковку и картофель некрупно, засыпаем в кипящий бульон.
Воду с лисичек сливаем и промываем грибы еще раз под холодной водой.
При необходимости грибы нарезаем. Как только сварятся овощи, добавляем к ним лисички и варим суп еще 15 минут.
Выключаем газ, закрываем кастрюлю крышкой, даем супу немного постоять.
Наливаем, и наслаждаемся ароматным вкусным супчиком.
Примечание:
Приятного вам аппетита!
Приступим.
Ингредиенты
- Бульон (не наваристый, нейтральный куриный)
- Свежие лисички
- Картофель
- Морковь
- Соль, зелень — по вкусу
Приготовление
Свежие лисички перебираем от мусора, моем, заливаем горячей водой.Тем временем режем морковку и картофель некрупно, засыпаем в кипящий бульон.
Воду с лисичек сливаем и промываем грибы еще раз под холодной водой.
При необходимости грибы нарезаем. Как только сварятся овощи, добавляем к ним лисички и варим суп еще 15 минут.
Выключаем газ, закрываем кастрюлю крышкой, даем супу немного постоять.
Наливаем, и наслаждаемся ароматным вкусным супчиком.
Примечание:
- По пропорциям смотрим, чтобы грибов было не меньше, чем картошки.
- Из овощей можно добавить репчатый лук (я его не люблю в супе, поэтому не кладу).
- Не кладите много укропа — перебьет грибной вкус.
Приятного вам аппетита!