Котлеты рыбные "Щучьи"
Я очень люблю рыбные котлеты, рыба может быть любая. Котлеты готовятся быстро, просто, ингредиентов минимум. Сегодня готовим котлеты из щуки!
Для начала нам нужна щука. Вообще, конечно, можно сварить уху, запечь в духовке… Но я не очень люблю возиться с костями, поэтому котлеты — идеальный вариант.
Далее фарш перчим и солим. Совсем забыла, я еще сбрызгивала рыбу соком лимона. Вымешиваем фарш руками.
Лепим котлеты. Удобнее всего фарш набирать ложкой, тогда котлеты будут примерно одинаковые.
Обваливаем наши щучьи котлетки в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде, я с каждой стороны по 2 раза обжариваю.
Вот такие румяные котлетки получаются. Никаких костей! Предельно простой рецепт без заморочек. Я часть фарша убирала в морозилку, так как рыбы было много, сегодня достала и дожаривала, очень удобно)
Вот и все, я же обещала простой рецепт)))
Приятного аппетита!
Для начала нам нужна щука. Вообще, конечно, можно сварить уху, запечь в духовке… Но я не очень люблю возиться с костями, поэтому котлеты — идеальный вариант.
Ингредиенты
- Филе щуки
- Лук
- Соль, перец по вкусу
- Панировочная смесь
- Кусочек батона в молоке (не обязательно)
Приготовление
Для начала нужно разделать щуку: потрошим, чистим, моем. Вырезаем центральную кость и крупные кости. Филе перекручиваем через мясорубку, туда же лук, батон.Далее фарш перчим и солим. Совсем забыла, я еще сбрызгивала рыбу соком лимона. Вымешиваем фарш руками.
Лепим котлеты. Удобнее всего фарш набирать ложкой, тогда котлеты будут примерно одинаковые.
Обваливаем наши щучьи котлетки в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде, я с каждой стороны по 2 раза обжариваю.
Вот такие румяные котлетки получаются. Никаких костей! Предельно простой рецепт без заморочек. Я часть фарша убирала в морозилку, так как рыбы было много, сегодня достала и дожаривала, очень удобно)
Вот и все, я же обещала простой рецепт)))
Приятного аппетита!