![чай](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/b2b298.jpg)
Очень любит наша семья чай. Только давно уже не покупаем его в магазине, а «делаю» я его сама. С лета до поздней осени собираю и заготавливаю различные травки, веточки, листики, цветочки, бутончики и ягодки. Что-то растёт у меня в саду, что-то собираю в лесу, благо он рядом.
Большой помощницей в этом деле стала для меня электрическая сушилка — прекрасная вещица!
![суш](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/aaea69.jpg)
Выделить какой-то один вид чая мне очень трудно. Завариваю ежедневно свежий сбор в зависимости от настроения. Благо, ингредиентов много, и выбор всегда есть.
![тимьян](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/f6cc07.jpg)
тимьян
![цветки шиповника](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/26e747.jpg)
цветки шиповника
![шалфей](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/3524c4.jpg)
шалфей
![земляника (можно и белую)](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/2be0ab.jpg)
земляника (можно и белую)
![другой тимьян](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/80d01c.jpg)
другой тимьян
![кипрей (иван-чай)](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/394d2b.jpg)
кипрей (иван-чай)
![зверобой](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/59e0fd.jpg)
зверобой
![малина](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/d11883.jpg)
малина
![листки черной смородины](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/45a1fd.jpg)
листки черной смородины
![соцветия лаванды](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/601b5b.jpg)
соцветия лаванды
![листья черемухи](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/787f2a.jpg)
листья черемухи
![змееголовник](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/197f8b.jpg)
змееголовник
![котовник](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/106578.jpg)
котовник
![бутоны жасмина сушеные](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/94ed94.jpg)
бутоны жасмина сушеные
![примула](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/91756e.jpg)
примула
![базилик лимонный](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/e5b4ab.jpg)
базилик лимонный
![клевер сушенный](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/cedbca.jpg)
клевер сушенный
Помимо того, что сушу, стараюсь и ферментировать листочки. В процессе ферментации травы приобретают удивительный вкус и цвет.
![листики на ферментации](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/c60028.jpg)
листики на ферментации
Храню я свои сборы в льняных мешочках и в бумажных пакетиках.
![пак](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/81b314.jpg)
![пак](https://img.7dach.ru/image/600/25/41/05/2017/02/21/6ed2b2.jpg)
Вот так и живём: морозными вечерками попиваем горячий ароматный чаёк, и никакие простуды нам не страшны!
А какие травы, растения, плоды заготавливаете Вы, уважаемые семидачники, для чая?
Листики черемухи я предварительно ферментирую. У них очень интересный аромат и сладковатый вкус. Если есть возможность, обязательно попробуйте!
Мешочки шью сама из старых простыней. Очень удобно в них не только травки хранить, но и бобовые, даже семена крупные ссыпаю в них.
Листики черемухи лучше подвергнуть ферментации, тогда они очень хороши.
Мешочки, думаю, можно сшить хоть ситцевые пестренькие, лишь бы материал был натуральный.
Ферментировать по науке у меня не хватает сил и времени, поэтому мой способ для ленивых
Для ферментации не берите пряные травы, они и так хороши! А вот листики — то что надо, выбор большой: вишня, ирга, черемуха, яблоня, слива, клен, черника и пр.