Капуста "Пелюстка": рецепт быстрого маринования капусты (видео)

Приближается время капустных заготовок. Во времена наших бабушек практически никто не разменивался на банки: солили в больших ёмкостях, сразу помногу, и дело это было общесемейным.


Маринованная капуста в горшочке

Сейчас нередко квасят понемногу, используя разные рецепты. Кроме квашеной, капуста на нашем зимнем столе может быть и в виде различных салатов, и маринованной с другими овощами, причём способ нарезки может отличаться от тонкой соломки, до крупных лепестков, а некоторые обходятся и вовсе без неё. Хороший вариант — закатать сразу готовую заправку для борща: зимой приготовление обеда будет занимать гораздо меньше времени.

Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает замариновать капусту со свёклой по рецепту под названием «Пелюстка». В результате получается закуска нежно розового цвета, невероятно вкусная и хрустящая.

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты,
• 1 средняя морковь,
• 1 средняя свёкла,
• 4 зубчика чеснока,

Для маринада:

• 100 мл подсолнечного рафинированного масла,
• 200 мл 9% уксуса,
• 100 г сахара,
• 2 ст. ложка соли.

Подробно способ приготовления вы можете увидеть, посмотрев видеоролик.



Рецепты и способы заготовки белокочанной капусты вы можете найти и в других наших публикациях:

• Какой придёт капуста на зимний стол,
• Как и с чем лучше всего квасить капусту,
• Как быстро и легко замариновать на зиму капусту.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видеоролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, о борьбе с вредителями, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK