Мини-рулеты из филе сельди с вялеными томатами

Если вы не представляете новогоднего стола без сельди, а традиционная селедка под шубой уже слегка наскучила, предлагаем вам сделать оригинальную закуску в виде маленьких рулетов. Ярко, необычно, вкусно и по-новогоднему!

Мини-рулеты из филе сельди с вялеными томатами

на 6 порций, время приготовления: 20 мин             


Мини-рулеты из филе сельди с вялеными томатами

Что нужно:

• филе сельди — 4-6 шт.
• вяленые томаты— 10-15 шт.
• очищенные грецкие орехи— 4-6 шт.
• зелёный базилик

Приготовление:

1. В готовое филе сельди заверните вяленые томаты, нарезанные крупной соломкой. 
2. Закрепите получившиеся рулетики зубочисткой, украсьте грецкими орехами и свежим базиликом. 
3. Для большей изысканности добавьте несколько капель бальзамического уксуса.

Вы непременно удивите своих гостей, если приготовите вяленые томаты самостоятельно. 

Для вяленых томатов вам понадобится:

• сливовидные помидоры — 6-8 шт.
• мёд жидкий — 3 ст. ложки
• цедра одного лимона 
• соль
• молотый чёрный перец
• свежий розмарин
• оливковое или растительное масло — 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Помидоры разрежьте пополам, выложите на противень, выстланный пергаментом. 
2. С помощью силиконовой кисточки смажьте помидоры мёдом. Затем сбрызните растительным маслом, посолите, поперчите, посыпьте лимонной цедрой и рубленым розмарином. 
3. Поставьте противень в разогретый до 60 °C духовой шкаф на 6-8 часов.