Мексиканские кукурузные булочки
Для мексиканцев это булочки, а для меня — нежные, ароматные кукурузные сконы. Эти булочки — прекрасная альтернатива хлебу. Они очень вкусны с супом, вторыми блюдами и просто с чаем или кофе. Творог для рецепта используйте тот, что у вас есть, или возьмите мягкую творожную пасту. Я сделала закусочные несладкие булочки с различными посыпками, придающими различные вкусы. Увеличив количество сахара и уменьшив соль, можно приготовить сладкий вариант этих булочек. В общем, не рецепт, а полет фантазии.
Посыпка:
Время приготовления: 40 минут.
Добавим растительное масло, соль, сахар, соду, куркуму (для цвета). Перемешаем.
Добавим половину кукурузной муки, смешаем и частями введем оставшуюся муку. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Потребуется 400-450 граммов.
Тесто получится очень мягким, как мочка уха, и немного рассыпчатым. Соберем тесто в шар.
Немного прижмем тесто и разделим на заготовки.
Немного смажем руки растительным маслом и сформируем булочки.
Посыпем по своему вкусу кунжутом, сухими травами или оставим в таком виде. Посыпку немного вдавим в булочки.
Выпекаем булочки при температуре +180⁰С в течение 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Солнечные, яркие, весенние булочки внутри.
Аромат у булочек просто бесподобный, как и вкус. Приятного аппетита!
Ингредиенты
на 8 штук- Мягкий творог — 350 г
- Яйца — 2 шт.
- Кукурузная мука — 450 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 3 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Куркума — 1 щепотка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Посыпка:
- Кунжут белый
- Кунжут черный
- Сушеные томаты
- Сушеный лук
- Сушеный орегано
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
В миску разобьем 2 яйца и выложим творог. Смешаем до однородности. Если используете обычный творог, воспользуйтесь кухонным процессором.Добавим растительное масло, соль, сахар, соду, куркуму (для цвета). Перемешаем.
Добавим половину кукурузной муки, смешаем и частями введем оставшуюся муку. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Потребуется 400-450 граммов.
Тесто получится очень мягким, как мочка уха, и немного рассыпчатым. Соберем тесто в шар.
Немного прижмем тесто и разделим на заготовки.
Немного смажем руки растительным маслом и сформируем булочки.
Посыпем по своему вкусу кунжутом, сухими травами или оставим в таком виде. Посыпку немного вдавим в булочки.
Выпекаем булочки при температуре +180⁰С в течение 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Солнечные, яркие, весенние булочки внутри.
Аромат у булочек просто бесподобный, как и вкус. Приятного аппетита!