Рулет "Полосатик"

28 октября 2015, 20:54

Ингредиенты:

500 г куриной печени
100 г сливочного масла
1 морковь
2-3 луковицы
сыр плавленый Хохланд — 200 г
морковь варёная - 2 шт
яйца 5 шт
молоко 0,5 ст
крахмал 1/2 чайной ложки

Приготовление :

1.Сначала готовим печёночный паштет: На сливочном масле слегка обжарить печенку, добавить мелко порезанные морковь и лук.
Жарить до готовности.
Печёнку с овощами и с этим маслом, на котором жарили, помять или перекрутить в мясорубке в паштетную массу

2. Взбить 5 яиц , 0,5 стакана молока +1/2 чай лож крахмала. Разделить пополам и выпекать 2 омлета.

3.Остывший омлет выложить на пищевую плёнку, намазать плавленным сыром / у меня Хохланд/, печёночным паштетом и морковью, тёртой на крупной терке. Свернуть в рулет. Оставить в плёнке на 2 часа настояться в холодильнике.

3. Рулет порезать на роллы и подать как холодную закуску.

Такой рулет ещё вкусней из гусиной печёнки!!!