Весенний салат с черемшой: открываем сезон витаминной зелени

Блюдо с творческой ноткой будет намного вкуснее обычного. Убедитесь сами! Украсьте традиционный весенний салат из редиса и черемши божьей коровкой, сделанной из помидора черри и маслин. Понравится не только детям.


Салат «Весенний» с редисом и черемшой. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia 
 

Понадобится:

• 10 редисок,
• 1 пучок черемши,
• 1 пучок зеленого лука,
• по 0,5 пучка петрушки и укропа,
• листья салата,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 5 яиц,
• соль, перец, растительное масло по вкусу,
• 1 помидорчик черри,
• 2 маслины для украшения.

 

Приготовление:

1. Всю приготовленную зелень и листья салата помыть проточной водой, выложить на салфетку, обсушить. Все, кроме листьев салата, мелко нарезать.
2. Редис помыть, удалить хвостики, нарезать тонкими кружочками. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить. Нарезать кружочками.
3. Листья салата выложить в салата, на них горкой разместить всю нарезанную зелень, оставив 1 ст. ложку для украшения.
4. Сбрызнуть зелень соком лимона, полить растительным маслом. Сверху по кругу выложить кружочки редиса и яиц. Полить растительным маслом, посыпать зеленью. Украсить салат божьей коровкой из маслин и помидора черри. Перед употреблением перемешать салат.

Время приготовления: 30 минут.