Салат "Дачный"

Очень хотела поделиться с вами рецептом нашего любимого дачного блюда. Этот салат готовится на мангале, и я с надеждой ждала хотя бы один теплый осенний денек, чтобы поехать на дачку и сделать фоторепортаж о его приготовлении. Но дождливая и холодная осень убивает все мои надежды.

Ввиду неблагоприятных погодных условий, я решила попробовать приготовить наш «дачный» салатик дома. Рецепт написала дачный, а в скобках комментарии по приготовлению дома

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Томат — 2 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук репчатый — 1 луковица
• Соль, перец, уксус — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление

Свинину нарезаем на куски для приготовления шашлыка. Маринуем с луком в уксусе и специях.


 
Надеваем замаринованное мясо на шампуры (в домашних условиях раскладываем на решетку духовки)


 
Жарим (запекаем) мясо до готовности. Готовый шашлык складываем в салатник и накрываем, чтобы мясо оставалось теплым.


 
Овощи моем, надеваем на шампура (или раскладываем на решётке). Запекаем до мягкости. Кожица у овощей должна почернеть.


 
Готовые овощи горячими очистить от кожуры, у перцев удалить сердцевину. Нарезать кубиками и сложить  к мясу.



 Приготовим заправку. Для этого в блендере измельчим зелень, чеснок, добавим майонез.


 
Готовый салат подавать горячим. Приятного аппетита!!!!