Скажите, пожалуйста, можно ли засолить в одно ведро отваренные грибы и сырые?

Question

Скажите, пожалуйста, можно ли засолить в одно ведро отваренные грибы и сырые?

Это может быть полезным:

Все вопросы о заготовках из грибов (5)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, советы, рекомендации, заготовки из грибов, заготовки на зиму

4 комментария спасибо за вопрос в избранное 3969 просмотров

armerij

27 августа 2016, 21:59

Все ответы и комментарии (4)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

score 2 · Answer 1 · 2016-08-27T23:13:29+03:00

Армерия, но зачем портить добро, неужели у Вас не найдется два ведра: для соления отваренных грибов и для соления сырых? Конечно же, их лучше солить отдельно.

score 0 · Answer 2 · 2016-08-27T23:28:42+03:00

Вам правильно ответили. А еще лучше, для начала узнать категории грибов, которые вы собираетесь солить горячим и холодным способом. Теоретически, можно солить отварные белые и потом добавить сырых и продолжать солить. Но я так не пробовал, потому что даже не приходило в голову. Процессы разные, да и посуды под разную засолку много. Основное: при горячем способе у вас часть белка при термической обработке уходит, а при холодном весь белок остается.

score 0 · Answer 3 · 2016-08-28T09:40:44+03:00

Весьма интересно))))) А какие грибы Вы солите? Есть грибы, которые идут исключительно на соленья, а есть наоборот, только в отварном виде заготавливают или в сыром.
Мы никогда не смешиваем, то есть колеты от мух должны быть отдельно.

Волнушки в одной кастрюльке (эмалированной), белый гриб, к примеру — в другой.